Bev by Black & Decker Cocktail Maker Review: Laissez le robot s’occuper de la barre

Jamais réveillé si troublé et incapable de fonctionner que vous pouvez à peine le rassembler pour vous frayer un chemin dans la cuisine et préparer un cocktail ? Eh bien, nous avons un produit pour vous. Le Black & Decker Bev fait pour les boissons mélangées ce que Keurig a fait pour le café, avec tous les avantages et les inconvénients que la comparaison implique.

La « machine à cocktails filaire » Black & Decker Bev à 250 $ est tout à fait la monstruosité sur le comptoir, pesant 16 livres déchargée et mesurant 15 pouces de hauteur avec une empreinte de 16 par 18 pouces. Six tubes s’étendent vers le bas dans les bouteilles d’alcool que vous fournissez : vodka, gin, whisky (au choix), rhum et tequila. Le sixième tuyau est utilisé pour une carafe à eau incluse.

La sauce secrète du Bev est qu’il utilise des capsules de type K-cup pour fournir tous les autres ingrédients du cocktail. Ainsi, une gousse de margarita comprend du jus de citron vert, un édulcorant et un certain type d’arôme d’orange, mais ce n’est pas du triple sec, car les gousses ne sont pas alcoolisées. La tequila pour la boisson provient d’une bouteille que vous chargez dans la machine.

Une entreprise appelée Bartesian, qui a lancé le concept et qui fabrique également son propre matériel de distribution (cher mais élégant), est le cerveau derrière tout cela. Bartesian fabrique plus de 40 dosettes aromatisantes, chacune produisant un cocktail différent allant du simple démodé au sexe complexe sur la plage et, oui, même l’emblématique thé glacé de Long Island. Les packs de huit dosettes coûtent 20 $, et notez que vous n’obtenez même pas un seul cadeau avec le Bev.

Le Bev n’est pas le plus élégant des engins, mais si vous me demandiez à quoi ressemblerait un système de fabrication de cocktails produit par Black & Decker, ce serait probablement ce que j’esquisserais.

Hausser la barre

Photographie: Black & Decker

La configuration du Bev nécessite un peu d’effort et expose certaines des limites de l’appareil. Une bouteille Grey Goose standard est trop haute pour tenir dans la fente à vodka de la machine, tandis qu’une bouteille de tequila Patron a une ouverture trop large pour que le joint en caoutchouc du tuyau puisse s’y fixer. Alors bien sûr, vous pouvez utiliser tous les spiritueux que vous voulez… tant que les bouteilles sont de la bonne taille. (Vous pouvez également verser cette Grey Goose dans une bouteille Popov vide si vous voulez la garder élégante, je suppose.)

L’autre gros problème est que le Bev ne fait aucune secousse ni agitation. Il déverse les ingrédients – à température ambiante – dans un verre, après quoi vous êtes seul quand il s’agit de les refroidir et de servir la boisson. Au départ, j’ai distribué tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace, puis je les ai refroidis en les secouant et en les déposant finalement dans un verre de service, mais j’ai finalement appris que remuer des boissons dans un verre de service rempli de glace était beaucoup plus simple et produisait à peu près les mêmes résultats avec beaucoup moins de nettoyage. Nous ne parlons pas ici de cocktails artisanaux, donc certains raccourcis ne tueront personne.

Cette façon de travailler est particulièrement essentielle si vous utilisez le Bev de la seule manière qui ait vraiment un sens : comme une attraction pour une fête où les gens préparent leurs propres boissons à votre place. Mélangez un tas de capsules bartésiennes dans un bol, fournissez quelques instructions générales et laissez vos invités s’amuser avec. Ils apprécieront sûrement le spectacle de lumière que Bev met en place pendant la distribution et la possibilité de « composer votre force » parmi l’un des quatre niveaux d’alcool, y compris vierge – bien que je vous déconseille de sélectionner le niveau le plus élevé, ce qui peut vous laisser avec plus de 4,5 onces de gnôle dans votre verre et une vilaine gueule de bois le lendemain.

J’espérais vraiment que le Bev ferait double emploi en tant que distributeur d’alcool à bouton-poussoir, où je pourrais tirer un levier et faire produire un verre de whisky ou de gin sans avoir à gérer un appareil de mesure, mais malheureusement le Bev ne peut pas faire ce simple exploit. C’est des cocktails ou rien, et la machine ne fait rien sans un pod bartésien en place. Une fonctionnalité simple comme celle-ci donnerait à l’appareil une petite fonctionnalité supplémentaire au-delà de la fabrication de l’ensemble relativement limité de boissons proposé par Bartesian. Il va probablement sans dire que vous ne pouvez pas ajouter vos propres recettes au système.

Quant aux cocktails, ils sont aléatoires. Ils tendent tous à être trop sucrés – certains de manière écrasante, quelle que soit la force que vous choisissez – bien qu’en testant une demi-douzaine de gousses différentes, j’ai étonnamment trouvé que le cosmopolite était le plus accessible, suivi du démodé. Le thé glacé de Long Island n’était pas mal non plus, mais la mémoire devient bien sûr un peu brumeuse à partir de ce moment-là.

François Zipponi
Je suis François Zipponi, éditorialiste pour le site 10-raisons.fr. J'ai commencé ma carrière de journaliste en 2004, et j'ai travaillé pour plusieurs médias français, dont le Monde et Libération. En 2016, j'ai rejoint 10-raisons.fr, un site innovant proposant des articles sous la forme « 10 raisons de... ». En tant qu'éditorialiste, je me suis engagé à fournir un contenu original et pertinent, abordant des sujets variés tels que la politique, l'économie, les sciences, l'histoire, etc. Je m'efforce de toujours traiter les sujets de façon objective et impartiale. Mes articles sont régulièrement partagés sur les réseaux sociaux et j'interviens dans des conférences et des tables rondes autour des thèmes abordés sur 10-raisons.fr.