* Ce message est sponsorisé par SPLENDA. Les opinions et informations présentées ici sont les nôtres.

Si vous recherchez une gâterie amusante et fantaisiste pour faire cette fête de Pâques ou pour célébrer le printemps, alors ces cupcakes à bout de lapin à faible teneur en sucre sont parfaits! Dans cet article, nous vous montrons comment nous avons construit ces adorables cupcakes aux fesses de lapin afin que vous puissiez les recréer dans votre propre cuisine. De plus, vous n’avez pas à vous sentir coupable de manger ces cupcakes car ils sont faits sans tout le sucre supplémentaire que l’on trouve dans les recettes de cupcakes typiques!

Pour garder ces cupcakes faibles en sucre (et en calories), nous avons utilisé la version granulée de l’édulcorant sans calorie SPLENDA®, qui est un substitut merveilleusement sucré mais sans sucre spécialement conçu pour la pâtisserie. Le SPLENDA® granulé n’a pas seulement le goût du sucre, mais mesure tasse pour tasse comme du vrai sucre. Il peut être utilisé presque partout où le sucre est utilisé et reste sucré à des températures élevées, il est donc idéal pour réduire le nombre de calories et de glucides dans toutes vos recettes sucrées préférées.

Conseil santé: Utiliser SPLENDA granulé au lieu du vrai sucre peut vous faire économiser 678 calories par tasse dans vos recettes. C’est beaucoup de calories!

Cupcakes aux fesses de lapin pour le printemps de Pâques

Voici les quatre composants différents dont vous aurez besoin pour préparer ces petits gâteaux de bout de lapin à faible teneur en sucre:

  1. Les cupcakes
  2. Pieds de lapin aux biscuits au sucre sans sucre
  3. The Bunny Tails (mini-guimauves, paillettes blanches)
  4. Glaçage à la crème au beurre pour le corps de l’herbe et du lapin (blanc et vert)

Temps nécessaire pour préparer ces petits gâteaux:

Prévoyez environ 4 heures de temps de travail total, y compris la cuisson, le refroidissement et la décoration. Le lapin cookie, les queues de lapin et le glaçage décoratif peuvent être préparés la veille.

faire la pâte à cupcake pour "Petits gâteaux aux fesses de lapin"

ÉTAPE 1: FAIRE DES MORCEAUX DE BISCUIT AUX PIEDS DE LAPIN

  1. Pour faire les pieds de lapin pour ces cupcakes, nous avons commencé par faire cuire ceci Recette de biscuits au sucre sans sucre. Abaisser la pâte à environ ⅛ de pouce d’épaisseur, puis utiliser un petit emporte-pièce de forme ovale (1-1 / 4 pouce) pour découper les pieds.

Couper les pieds de lapin pour les cupcakes Bunny Butt

  1. Cuire au four pendant environ 10 à 12 minutes en veillant à ce qu’ils restent blonds. Nous ne voulons pas de brunissement qui pourrait apparaître après les avoir trempés dans le chocolat blanc. Laissez-les refroidir complètement.
  1. Trempez ensuite les pattes de lapin dans du chocolat blanc fondu dilué avec un peu d’huile de coco. Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes à 30 secondes d’intervalle en remuant bien entre les deux. Il peut facilement brûler et fond rapidement. Lors du trempage, il est plus important de donner aux côtés supérieurs des pieds de lapin qui vont montrer une finition lisse. Ne vous inquiétez pas pour le dos car ils ne seront pas vus. Vous pouvez utiliser un outil de trempage au chocolat ou même une fourchette, puis transférer les pieds trempés au chocolat blanc sur une plaque à pâtisserie recouverte de cire ou de papier sulfurisé. Laissez le chocolat durcir avant d’ajouter les détails des pieds de lapin roses. Pour 18 petits gâteaux, vous aurez besoin de 36 pieds de lapin au total.

comment faire des pieds de lapin avec du chocolat blanc et des biscuits

  1. Pour les pattes de lapin, les détails fondent un peu plus de chocolat blanc puis ajoutent quelques gouttes de colorant alimentaire rose. Remuez jusqu’à ce que vous ne voyiez plus aucune trace de chocolat blanc. Placer dans un petit flacon souple ou une poche à douille avec une petite pointe ronde. Pipe 3 ou 4 points pour les orteils de lapin (ils en ont quatre dans la vraie vie mais sont souvent représentés avec trois) et un cœur pour le coussin principal. Réserver et laisser sécher complètement avant d’assembler les cupcakes.

Astuce chocolat: Une alternative à l’utilisation du chocolat blanc est la fonte des bonbons. Vous pouvez les commander en ligne à partir d’endroits comme Amazon ou Michael. Ils viennent dans de nombreuses couleurs différentes, alors n’hésitez pas à faire preuve de créativité avec la conception de vos pieds de lapin. Pour les lapins bruns, utilisez plutôt du chocolat au lait ou noir.

ÉTAPE 2: FAITES LES QUEUES DE BUNNY

Pour faire les queues de lapin, nous coupons les mini guimauves en deux. Ensuite, à l’aide d’un cure-dent, trempez-les dans de l’eau tiède et dans un petit bol de pépites blanches sans pareil. Posez-les sur du papier ciré ou parchemin pour les faire sécher.

Conseil: Alternativement, vous pouvez également tremper les «queues» de guimauve dans du chocolat blanc fondu et les enrober de noix de coco râpée pour un look poilu.

Ingrédients pour les cupcakes Bunny Butt

ÉTAPE 3: PRÉPARER MAINTENANT LES CUPCAKES À FAIBLE SUCRE

Pour garder nos cupcakes faibles en sucre, nous avons utilisé ceci Cupcake jaune doré recette faite avec SPLENDA. Ils sont super délicieux et vous ne manquerez certainement pas tout le sucre. Laissez-les refroidir complètement avant de décorer avec du glaçage.

ajouter le mélange à cupcake dans la casserole

ÉTAPE 4: AJOUT DE L’HERBE ET DU BOUTON DE LAPIN

Si vous avez besoin d’une recette de glaçage sans sucre, vous pouvez rechercher Recettes SPLENDA liées ici. Nous avons utilisé un glaçage à la crème au beurre blanche, mais vous pouvez également en faire une version lapin brun avec un glaçage au chocolat et du lait associé à des pieds de lapin trempés dans du chocolat noir ou au lait.

TUYAUTER LE GLACEMENT VERT: Versez la moitié de votre recette préférée de glaçage à la crème au beurre teintée à moitié avec quelques gouttes de colorant alimentaire vert dans une poche à douille munie d’un embout de décoration de gâteau à l’herbe (utilisez Wilton # 233, # 234 ou # 29). Continuez à passer l’herbe autour du bord du petit gâteau en laissant la troisième zone du milieu vide. C’est là que le corps du lapin sera assis.

Si vous n’avez jamais essayé la pointe de gazon auparavant, c’est très amusant, mais vous devrez peut-être pratiquer quelques mouvements. Pendant que vous appliquez une pression pour libérer le glaçage sur le petit gâteau, tuyau d’environ ¼ de pouce, puis relâchez la pression juste avant de vous éloigner. Tenir la poche à douille vers le haut vous donnera une herbe nette tandis que l’inclinaison du sac peut vous donner l’apparence d’une herbe plus longue et plus hirsute. Les deux looks sont adorables!

Astuce Saupoudrer: Si vous voulez avoir l’apparence de minuscules petites fleurs dans l’herbe glaçante comme vous le voyez normalement au début du printemps, saupoudrez quelques paillettes colorées juste après avoir enduit l’herbe.

TUYAUTER LE BOUTON DE LAPIN: À l’aide d’un tuyau de glaçage blanc placé dans une poche à douille, le tuyau dans une zone ronde pour le corps. Vous n’avez pas besoin d’un conseil pour cela et pouvez simplement couper le fond d’une poche à douille d’environ ½ pouce de large. Si vous vous sentez plus à l’aise avec une pointe de décoration, une large pointe ronde est ce dont vous avez besoin.

Cupcakes de bout de lapin avec de l'herbe sur marbre

REMPLIR LES GÂTEAUX BUNNY BUTT

Pour finir les «mégots de lapin» sur les cupcakes, ajoutez deux pattes de biscuits (rappelez-vous qu’elles doivent être à l’envers) en appuyant doucement sur le glaçage pour les sécuriser. Pour compléter les cupcakes, garnissez-les d’une queue de lapin à la guimauve pour le summum de la gentillesse des cupcakes!

trois petits gâteaux fesses de lapin sur des paillettes

OBTENEZ LES RECETTES QUE NOUS AVONS UTILISÉES!

trois petits gâteaux fesses de lapin sur des paillettes

Petits gâteaux jaunes à faible teneur en sucre

Splenda

Essayez ces cupcakes la prochaine fois que vous voudrez une version plus faible en sucre. Parfait pour la décoration, nous les avons utilisés pour faire nos cupcakes Bunny Butt.

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Cours Dessert

Cuisine américain

Ingrédients

  • 2 1/4 tasses farine à gâteau
  • 3/4 tasse Édulcorant sans calories SPLENDA® Granulé
  • 1/4 tasse du sucre
  • 3/4 tasse beurre non salé ramolli
  • 1/2 tasse lait écrémé en poudre
  • 2 cuillères à café levure chimique
  • 3/4 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 3/4 tasse Babeurre
  • 3 des œufs
  • 2 cuillères à café extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café extrait d’amande

Instructions

  • Préchauffer le four à 350 degrés F. Placer 18 moules en papier dans des moules à muffins. Mettre de côté.

  • Ajouter la farine à gâteau, l’édulcorant granulé SPLENDA®, le sucre et le beurre non salé ramolli dans le bol d’un batteur électrique et mélanger 2 minutes à vitesse moyenne ou jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé à la farine.

  • Ajoutez ensuite le lait écrémé en poudre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger à feu doux jusqu’à homogénéité.

  • Dans un autre bol, mélanger le babeurre, les œufs et les extraits. Ajoutez ensuite 2/3 du mélange d’œufs au mélange de farine. Mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce que les liquides soient simplement incorporés au mélange de farine. Grattez les parois du bol, puis mélangez à vitesse moyenne-élevée environ 45 à 60 secondes jusqu’à ce que la pâte commence à devenir plus claire. Ajouter les liquides restants et mélanger jusqu’à homogénéité. Racler à nouveau le bol pendant 30 secondes supplémentaires.

  • Verser la pâte dans les moules à cupcake à mi-cuisson environ. Cuire au four de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du four en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de décorer.

Nutrition

Calories: 180kcalLes glucides: 20gProtéine: 4gGros: 9gGras saturé: 5gCholestérol: 55mgSodium: 150mgSucre: 6g

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Cupcakes aux fesses de lapin pour le printemps de Pâques

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Petits gâteaux fesses de lapin à faible teneur en sucre faits avec Splenda