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L’automne est le moment idéal pour les aliments réconfortants, les saveurs chaudes de noisette et le chocolat! Mais, pour les moments où vous voulez quelque chose de sucré, mais que vous ne voulez pas gâcher votre cuisine (ou ruiner votre alimentation), cette écorce de maïs soufflé d’automne super facile est la solution idéale. Il peut être fouetté en moins de 10 minutes et avec un refroidissement, il peut être prêt à être dégusté après 20. Et même s’il a un goût indulgent, les ingrédients de ce Écorce de maïs soufflé d’automne sont chargés d’avantages pour la santé. Et encore mieux: cette recette ne pourrait pas être plus simple.

faire de l'écorce de maïs soufflé d'automne avec du chocolat fondu | Meilleures conditions de vie

Pour faire cette écorce de maïs soufflé d’automne, nous tapissons simplement une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et versons du chocolat noir fondu partout, étalons-le uniformément avec une spatule, puis garnissons-le d’ingrédients sains comme du maïs soufflé, des graines de citrouille, des pacanes et du chanvre aux noisettes. des graines. Certaines canneberges séchées et cerises séchées ajoutent une petite bouchée moelleuse de fruits acidulés. Pour compléter la saveur avec une finale sucrée et salée, nous la complétons avec une pincée de cristaux d’érable et de sel marin.

Recette d'écorce de maïs soufflé d'automne

Si cela ressemble à beaucoup d’ingrédients à rassembler, ne vous inquiétez pas! Tous les ingrédients de cette recette peuvent être achetés en ligne chez iHerb, notre magasin de santé et de bien-être préféré! Super pratique, avec des prix impressionnants et une livraison ultra rapide, iHerb propose des tonnes de produits sains en plus des suppléments et des vitamines. Ils proposent également un grand assortiment de produits d’épicerie avec tout, du café et du thé aux farines, noix et graines, collations, huiles et plus encore. Beaucoup de leurs produits sont uniques et difficiles à trouver et vous pouvez cliquer ici pour découvrir leur boutique.

Voici quelques-uns des avantages pour la santé des ingrédients de notre écorce de maïs soufflé d’automne:

Chocolat noir

Tout le chocolat a une place spéciale dans mon cœur, mais le chocolat noir a non seulement de grands avantages pour la santé, mais même un petit morceau peut donner envie de quelque chose de sucré. Il est riche en minéraux, notamment le fer, le magnésium, le cuivre, le manganèse, le potassium, le phosphore, le zinc et le sélénium, ainsi que de puissants antioxydants qui combattent les maladies. Les chercheurs comparant le cacao et le chocolat noir à d’autres fruits ont constaté qu’ils avaient une activité antioxydante globale plus élevée que les myrtilles et les baies d’açai, même riches en antioxydants (1). Certains antioxydants du chocolat noir appelés flavonols ont été crédités d’une meilleure circulation, protégeant la peau contre les dommages du soleil et améliorant la densité et l’hydratation de la peau. (2) Le chocolat noir a également été noté pour avoir des effets positifs sur la circulation sanguine et pour améliorer la santé du cerveau.

Chocolat équitable sur iHerb.com | Meilleures conditions de vie

Pour cette écorce de maïs soufflé d’automne, nous avons utilisé un mélange de nos barres de chocolat noir préférées qui peuvent toutes être achetées en ligne chez iHerb. Ils ont une vaste sélection de tout, des pépites de chocolat aux barres de chocolat qui peuvent être expédiées directement chez vous. Voici quelques-uns de nos favoris qui sont tous issus du commerce équitable.

Produits recommandés:

Alter Eco, barre de chocolat biologique, beurre brun salé foncé, 70% cacao
Chocolat, amandes, caramel et sel de mer au chocolat noir, 55% de cacao
Chocolat, cerises et amandes au chocolat noir, 55% de cacao
Chocolat d’espèces en voie de disparition, canneberges, amandes + chocolat noir

bol de pop-corn

Pop corn

Saviez-vous que le maïs soufflé est une collation hypocalorique vraiment saine, faible en gras et en sucre? Considéré comme un grain entier, trois tasses de maïs soufflé à l’air ne contiennent que 110 calories et 1 gramme de graisse. Mais ce n’est pas tout. Le maïs soufflé est également riche en fibres, ce qui améliore la digestion et diminue le risque de maladie cardiaque. La coque des grains de maïs soufflé contient également des antioxydants comme les polyphénols qui ont de puissantes propriétés anti-inflammatoires qui peuvent protéger contre les maladies et le vieillissement prématuré. Pour garder le pop-corn comme une collation saine, optez pour des variétés qui ne se noient pas dans les huiles et les arômes riches en calories.

noix de pécan

Classées dans le top 20 de plus de 100 aliments classés par niveaux d’antioxydants par l’USDA, les pacanes sont de petites puissances nutritionnelles noisettes qui peuvent aider à combattre les radicaux libres responsables de la maladie et du vieillissement prématuré. Emballant plus de 19 vitamines et minéraux, y compris la vitamine A, la vitamine B, la vitamine E, l’acide folique, le calcium, le phosphore, le potassium, la thiamine et le zinc, les pacanes sont également riches en fibres, ce qui favorise une digestion positive. Les pacanes riches en graisses mono-insaturées saines pour le cœur ont également un effet positif sur la pression artérielle, le cholestérol et la santé cardiovasculaire. Riche en magnésium avec une saveur chaude de noisette, les pacanes constituent une excellente collation aux propriétés anti-inflammatoires et immunitaires.

Produit recommandé: Now Foods Pacanes crues

une boule en bois de graines de citrouille

Graines de citrouille

Abondantes à l’automne, mais disponibles toute l’année, les graines de citrouille devraient être un aliment de base dans votre garde-manger. Ils sont riches en protéines et en graisses insaturées saines, ainsi qu’en antioxydants qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres dans le corps qui peuvent endommager les cellules, provoquant éventuellement une inflammation et des maladies. Les graines de citrouille sont également une merveilleuse source végétale de magnésium, de manganèse, de fer, de cuivre ainsi que de zinc, ce qui est d’une importance vitale pour une fonction immunitaire optimale et une bonne cicatrisation des plaies. Une excellente collation décortiquées ou non, les graines de citrouille sont super saupoudrées dans les salades, les soupes et bien sûr avec du chocolat! Pour cette recette, il est préférable de ne pas décortiquer. La variété de Wilderness Poets est notre préférée.

Produit recommandé: Poètes du désert, graines de citrouille de l’Oregon

Graines de chanvre

Provenant de la plante de chanvre (Cannabis sativa), les graines de chanvre sont incroyablement nutritives pour leur taille. Avec une saveur douce de noisette souvent décrite comme un croisement entre une noix de pin et une graine de tournesol, les graines de chanvre sont très riches en protéines avec environ 3 cuillères à soupe fournissant environ 10 grammes. Ils sont également considérés comme une source complète de protéines, fournissant tous les acides aminés nécessaires qui ne peuvent être obtenus que par l’alimentation. Ceci est unique pour la plupart des sources de protéines végétales. Les graines de chanvre sont également riches en minéraux comme le phosphore, le manganèse, le magnésium, le soufre, le calcium, le fer et le zinc et ont des niveaux élevés d’acides gamma-linolénique (GLA) qui ont montré dans des études pour réduire les symptômes du SPM et de la ménopause et également réduire l’inflammation. menant à des choses comme les maladies cardiaques, qui est la première cause de décès dans le monde. Les graines de chanvre sont le complément parfait aux smoothies, aux flocons d’avoine, aux salades, aux pâtisseries et se marient à merveille avec le chocolat aussi.

Produit recommandé: Manitoba Harvest, cœurs de chanvre, graines de chanvre décortiquées, délicieuse saveur de noisettebol de canneberges séchées

Canneberges séchées

Si vous aimez les canneberges, vous savez que l’automne et l’hiver sont le moment de briller. Et les canneberges séchées sont une façon délicieuse et saine de les déguster toute l’année. Ils sont parfaits pour être ajoutés aux flocons d’avoine, aux mélanges montagnards, aux salades, aux farces et aux produits de boulangerie et sont une source naturelle d’antioxydants et de traces de vitamines B.

Produit recommandé: Canneberges séchées sucrées et acidulées Stoneridge Orchards

Cerises séchées

Les cerises séchées sont l’un de mes fruits secs préférés. Les cerises sont non seulement riches en fibres, mais elles contiennent également du potassium, du calcium, du fer, du magnésium et des vitamines comme A, C, B6 et des antioxydants. Et combinés avec du chocolat noir, ils font un délicieux mariage. Ils sont également merveilleux ajoutés aux flocons d’avoine, aux muffins et constituent un excellent ajout aux mélanges montagnards.

Produit recommandé: Cerises de Montmorency des vergers Stoneridge

Cristaux d’érable

Édulcorant naturel, les cristaux d’érable sont simplement des grains de sirop d’érable déshydraté. Riche en minéraux comme le manganèse, le potassium et le calcium, les cristaux d’érable sont plus sucrés que le sucre de canne, mais contiennent moins de calories et un indice glycémique inférieur de 54 par rapport aux sucres de canne ordinaires de 65. Cela signifie que les cristaux d’érable augmentent la glycémie plus lentement et peuvent être une bonne option (avec modération) pour les personnes préoccupées par la perte de poids ou le diabète. Avec cette merveilleuse saveur d’érable d’automne, ils constituent une excellente alternative au sucre dans tout, du café ou des thés du matin aux granolas, aux pâtisseries, aux desserts et à tout ce qui a besoin d’un peu de douceur.

Produit recommandé: Cristaux d’érable Wilderness Poets

bol de sel de mer celtique

Sel de mer celtique

Bien sûr, vous pouvez utiliser n’importe quel sel pour cette recette. Mais une option saine et délicieuse est ce sel de mer celtique brut avec un goût salé pur et propre et un pH naturellement super alcalinisant de 10,22 (le sel de table est d’environ 7). Il est naturellement 33% plus faible en sodium que le sel de table et fournit également 2% de votre AJR de calcium et de magnésium par portion! Et comme il est récolté de manière durable dans des eaux intactes à 2200 pieds sous la surface de l’océan, ce sel fournit encore plus de minéraux que le sel de table typique, notamment le potassium, le sélénium, le cuivre, le fer, le zinc, le manganèse et le chrome. Ce sel fonctionnera très bien dans votre moulin à sel de tous les jours et constitue un moyen naturel d’ajouter des oligo-éléments et un regain d’électrolytes à votre eau ou à votre smoothie. Et il se marie à merveille avec le chocolat.

Produit recommandé: Sel de mer celtique Makai Pure Deep Sea

Recette d'écorce de maïs soufflé d'automne

OBTENEZ LA RECETTE!

Écorce de maïs soufflé au chocolat

Écorce de maïs soufflé d’automne

Une friandise au chocolat super facile à faire, cette écorce inspirée de l’automne est ornée de maïs soufflé, de graines de citrouille, de cristaux d’érable aux pacanes, de graines de chanvre, de fruits secs et d’une pincée de sel de mer pour finir.

Cours:

Bonbons

Mot-clé:

bonbons, chocolat, facile, sain, dessert sain, érable, pop-corn

Portions: 8

Ingrédients

  • 1
    kg.
    chocolat, fondu (noir, lait ou mélange)

Garnitures d’écorce

  • 2
    tasses
    maïs soufflé à l’érable préparé (utilisez la recette ci-dessus ou un sous-magasin acheté)
  • 1/3
    Coupe
    noix de pécan
  • 1/4
    Coupe
    graines de citrouille
  • 1/4
    Coupe
    canneberges séchées ou cerises
  • 1
    cuillère à soupe
    graines de chanvre
  • 1
    cuillère à soupe
    cristaux d’érable
  • 1/2
    cuillère à café
    sel de mer

Instructions

  1. Tapisser un moule 9×12 de papier parchemin. Versez le chocolat fondu sur la poêle tapissée et étalez-le uniformément.

  2. Saupoudrer les garnitures d’écorce sur le chocolat fondu. Une fois que vous avez la quantité de garnitures qui vous convient, pressez doucement le pop-corn dans le chocolat

  3. Il est temps de se détendre! Placez la casserole au congélateur pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit solide comme le roc. Ensuite, avec un couteau bien aiguisé, coupez l’écorce en carrés nets ou en morceaux de forme aléatoire (votre choix).

  4. Profitez immédiatement de votre écorce de maïs soufflé à l’érable d’automne! Conserver dans une caisse hermétiquement fermée.

Notes de recette

Conseil n ° 1: Si vous n’aimez pas faire votre propre pop-corn, remplacez-le par une variété achetée en magasin. Une bouilloire ou du maïs soufflé au beurre seraient tous deux délicieux.

Astuce n ° 2: Si vous souhaitez offrir cette écorce en cadeau, nous vous suggérons de déposer le maïs soufflé dans la casserole et de verser le chocolat noir dessus pour immerger les grains éclatés. Vous pouvez ensuite suivre les instructions telles qu’elles sont écrites. Cela aidera à sceller le pop-corn dans le chocolat en l’aidant à rester frais.

Écorce de maïs soufflé d'automne avec pop-corn, graines de citrouille, pacanes, canneberges, sel de mer et cristaux d'érable | Meilleures conditions de vie

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