Au début des années 40, plusieurs pays ont connu un changement incroyable dans l'agriculture. Ce qu'on appelait des «jardins de la victoire» était planté en masse par des personnes de tous horizons, encouragées par divers gouvernements nationaux du monde entier. Des millions de ces petits jardins familiaux ont vu le jour pour aider à réduire le prix des produits pendant la Seconde Guerre mondiale, permettant à quiconque ayant le plus petit pot de terre de contribuer à l'effort de guerre.

On estime qu’en 1943 seulement, les jardins de la victoire représentaient environ un tiers de tous les légumes produits aux États-Unis. Depuis lors, cependant, la grande majorité de ces jardins productifs ont été abandonnés au profit du gazon irrigué, très bien entretenu, fertilisé (qui ne produit pas de nourriture mais coûte plus cher à entretenir), mais grâce à la récente pandémie mondiale, il y a eu une résurgence de les gens qui au moins sont curieux de cultiver à nouveau leur propre nourriture, s'ils ne plantent pas déjà activement des jardins. Dans l’ère moderne, même si une grande partie des connaissances folkloriques ont été perdues depuis les années 40, planter un jardin de toute taille est plus facile que jamais, surtout avec la quantité de technologie disponible pour aider.

En tant que personne qui non seulement met de la nourriture sur la table en tant qu'écrivain pour un site Web de technologie de renommée mondiale, mais met aussi littéralement et figurativement de la nourriture sur la table en tant que petit fermier, il y a quelques choses que j'ai apprises que je l'espoir vous aidera si vous commencez votre premier jardin.

Vous pouvez jardiner n'importe où, mais l'emplacement importe

Pour référence, j'habite dans le sud de la Floride (zone 10b, dont nous parlerons plus tard) et je vends divers salades vertes aux marchés de producteurs près de chez moi. Je cultive également beaucoup d'autres plantes comestibles, mais non rentables, pour le plaisir aussi. Le sol ici est principalement du sable sans valeur, mais cela touche aux deux choses les plus importantes à savoir avant de commencer: votre propre climat et votre type de sol.

Le début de la saison de croissance dans ma mini-ferme en décembre dans le sud de la Floride. Auparavant, c'était une pelouse chère et c'est maintenant des lits de salade semi-rentables à la place: laitues, chou frisé, roquette et épinards, avec quelques treillis de tomates à gauche et des arbres fruitiers et des ananas à l'arrière. En été, je me tourne vers les patates douces, les pois aux yeux noirs, le gombo et la pastèque.

Jardin Keystone: Climat. Le plus important d'entre eux est le climat, car presque tous les autres facteurs pour un jardin sain en dépendent, donc la première étape consiste à déterminer dans quel climat vos plantes vont pousser.

Le système de classification climatique de Köppen peut aider ici, car il est beaucoup plus facile de faire pousser des plantes originaires du climat dans lequel elles vont pousser. Par exemple, il serait difficile (mais pas impossible) de faire pousser un manguier dans le Michigan, ou un pommier au Texas ou un palmier dattier en dehors d'un désert. Une autre ressource utile pour déterminer si les plantes de votre choix pousseront là où vous vivez est la carte des zones de rusticité des plantes de l'USDA. (D'autres pays disposent de ressources similaires.) Il s'agit d'une carte de la température la plus basse attendue au cours d'une année typique pour un emplacement donné. Une plante qui est «rustique» à la zone 6, par exemple, survivra à des températures allant jusqu'à -23 ° C, mais une plante qui est seulement rustique à la zone 10b (comme je l'ai mentionné précédemment) ne survivra probablement pas si la température approche même du point de congélation. Il est important de noter que cette échelle ne s'applique pas à l'envers, c'est-à-dire qu'une plante rustique à la zone six peut ou non survivre dans une zone numérotée plus élevée.

En ce qui concerne le climat, vous devrez également vous assurer que vos plantes poussent à la bonne saison. Par exemple, les tomates sont un légume commun qui pousse en été dans les climats tempérés, mais si vous vivez dans un endroit plus chaud que la moyenne (comme je le fais dans le sud de la Floride), vous découvrirez peut-être que presque toutes les tomates (à quelques exceptions près) mourra dans la chaleur extrême. Pour résoudre ce problème, la plupart des gens près de moi plantent leurs tomates en octobre et récoltent tout au long du mois d'avril suivant, mais si vous vivez au Vermont, vous devrez apporter des ajustements évidents à cet horaire.

Types de climat de Köppen (à gauche) par rapport aux zones de rusticité de l'USDA (à droite). Il existe certaines tendances entre les deux cartes. Notez également que la section de bleu à la pointe de la Floride n'est pas de la même couleur bleue que le nord-est et le midwest. C’est le seul climat tropical des États-Unis continentaux!

Jardin Keystone: Types de sols. La prochaine chose à considérer est le type de sol. Pratiquement tous les sols ont une sorte de plante qui aime y pousser, et il n’est généralement pas trop difficile de modifier le sol pour de petites parcelles pour permettre à d’autres choses de s'y développer. Par exemple, les patates douces adorent les sols sablonneux à faible teneur en nutriments, mais planter un bananier à côté d'eux ne sera pas fructueux. Tous les États des États-Unis ont une université agricole avec des bureaux d'extension où les échantillons de sol peuvent être envoyés, et ces laboratoires peuvent vous dire combien de divers nutriments sont disponibles dans le sol et quelques suggestions sur ce qu'il faut planter, ou comment ajouter divers suppléments au sol. Ils peuvent également faire des recommandations sur les plantes que vous pouvez cultiver nativement et sont une ressource formidable. Cependant, le sol est la chose la plus importante à surveiller lors de la culture de plantes, et si vous prenez soin de votre sol correctement, de nombreux autres aspects de votre jardin se mettront en place naturellement, tels que la résistance aux maladies, la résistance aux ravageurs et l'amélioration des rendements.

De la fenêtre de la cuisine au labour de la cour

Une fois que le climat et le type de sol ont été déterminés, cependant, il n'y a pratiquement pas de fin au nombre de trous de lapin de jardinage (jeu de mots destinés) dans lesquels on peut tomber. Votre poirier Bradford sans valeur est-il tombé dans une tempête? Plantez un pommier ou un pêcher! Vous voulez un couvre-sol sans entretien pour une pelouse qui ne poussera jamais parce qu'il fait trop chaud ou trop ensoleillé? Il serait peut-être temps de planter des patates douces. Certains des plus extrêmes d’entre nous ont labouré toute notre cour pour cultiver de la nourriture, mais il vaut mieux au moins commencer petit.

Même si vous avez un espace limité ou aucun accès à un terrain en tant qu'habitant d'appartement, par exemple, il y a encore quelques façons de faire pousser de la nourriture pour vous-même. Avec quelques pots de terre végétale du centre de jardinage local, ou en étant patient et en utilisant des restes de cuisine pour faire votre propre compost, il est possible de faire pousser beaucoup d'herbes et d'épices près des fenêtres ouvertes, en particulier les oignons verts, le basilic, l'origan et bien d'autres autres. Avec une petite lumière de croissance, d'autres choses comme la laitue et les poivrons sont également possibles.

Affiche du Jardin de la Victoire via Wikimedia Commons

La technologie peut vraiment progresser dans ce domaine. Si vous avez un aquarium, par exemple, il est possible de filtrer l'eau pour les poissons en utilisant des plantes qui bénéficieront des déchets générés par les poissons. Cette relation symbiotique est connue sous le nom d'aquaponie, et les configurations peuvent être aussi petites que quelques plantes, une lumière de croissance et un aquarium avec seulement quelques poissons. Bien sûr, les projets d'aquaponie peuvent également être énormes, mais si vous avez un espace limité et que vous avez déjà un aquarium, c'est un excellent point de départ. Si vous n'avez pas d'aquarium, vous pouvez construire un système similaire sans les poissons connus sous le nom de culture hydroponique, ce que nous avons vu dans plusieurs projets auparavant.

Jardinage de l'appartement: Champignon

D'autres choses peuvent également être cultivées à l'intérieur d'un petit espace ou d'un appartement, et certaines ne sont même pas des plantes. Divers champignons peuvent être cultivés assez facilement dans des seaux de paille ou de marc de café épuisé. Ces méthodes ne nécessitent presque pas non plus d'équipement spécialisé. La culture des champignons élimine également l'un des plus grands obstacles à la croissance des plantes dans un appartement: l'accès au soleil. Les champignons n'ont pas besoin de lumière solaire pour l'énergie nécessaire à la croissance, c'est donc une alternative viable à la culture des plantes. Bien que les pleurotes soient les plus populaires pour les cultivateurs débutants, d'autres champignons comestibles peuvent également être cultivés à l'intérieur, tels que les champignons shiitake, maitake et crinière de lion.

Faire pousser des pleurotes dans un seau de cinq gallons n'est pas trop dur et nécessite très peu d'espace.

Rendre les petites parcelles plus productives

Si vous avez une bonne quantité de terres et êtes prêt à commencer à utiliser la technologie pour aider à cultiver autant de nourriture que possible pour votre région, votre climat et votre type de sol, il n'y a peut-être pas de meilleure ressource que les différents projets d'Akiba. Il est membre de Freaklabs et bien que ses projets ne soient pas tous consacrés à l'agriculture, et depuis son domicile à Hacker Farm en dehors de Tokyo, un bon pourcentage de ses projets visent à aider les agriculteurs à améliorer les rendements ou à faciliter leur travail . Des réseaux de capteurs pour améliorer la riziculture à des fermes entières consacrées à l'utilisation et à l'enseignement de la technologie, son travail offre plus qu'assez d'inspiration pour le jardinier ou l'agriculteur en herbe. J'ai utilisé certains de ses projets pour m'inspirer dans ma propre petite ferme, surtout quand il s'agit de gérer l'irrigation avec un approvisionnement en eau limité / cher, il y a donc certainement une richesse de connaissances à exploiter. Brad aka (AtomicZombie), qui a cultivé une bonne partie de sa propre nourriture dans les Prairies canadiennes, a également construit des outils populaires pour l'agriculture.

Manger quelque chose que vous avez créé est tellement plus satisfaisant et souvent une meilleure dégustation objectivement

Le processus de culture d'au moins une partie de votre propre nourriture est possible dans pratiquement toutes les circonstances, à condition que vous compreniez les bases du climat et du type de sol et que vous ayez des attentes raisonnables. En tant qu'apiculteur (un passe-temps gratifiant en soi qui peut grandement améliorer le rendement de votre jardin, ainsi que fournir du miel savoureux, de la cire utile et même des boissons adultes savoureuses), il y a un dicton commun qui se traduit facilement par la croissance d'un jardin: «Toute l'apiculture est local". Cela signifie que vous seul pouvez découvrir ce qui fonctionne le mieux pour votre ensemble spécifique de circonstances.

En un sens, tout le jardinage et l'agriculture sont locaux aussi, et un certain nombre d'essais et d'erreurs se produiront avant que vous ne compreniez vraiment votre situation actuelle malgré toutes les choses que vous avez lues en ligne sur les «bonnes» façons de cultiver diverses plantes . Mais l'utilisation de la technologie largement disponible pour la plupart d'entre nous dans le cadre de la communauté Hackaday devrait faciliter le processus de démarrage d'un jardin de la victoire moderne. Vous finirez par manger plus de produits car vous ne voulez pas que votre dur labeur soit gaspillé. Et je mettrai mes tomates du jardin contre celles d'une épicerie n'importe quel jour de l'hiver du sud de la Floride.

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