Examen Breville Dual Boiler: Une machine à expresso presque parfaite

je n’aime pas gros électroménagers de cuisine. J’ai un petit espace, j’aime donc garder les surfaces aussi claires que possible. Plus de surfaces de travail signifient plus d’espace pour s’occuper de choses étranges, qu’il s’agisse de préparer mon propre colorant à partir de noix noires, de mélanger des dizaines de variétés de produits fermentescibles ou simplement de préparer une tasse de café. Si un appareil prend une partie de cet immeuble, il vraiment doit en valoir la peine.

Pour mon ménage, cela signifie que notre batteur sur socle, notre robot culinaire, notre cuiseur à riz et notre bouilloire électrique ont tous des logements permanents sur nos comptoirs. La chaudière double Breville est plus grande que toutes. Si vous colliez tous ces appareils de comptoir ensemble dans une monstrueuse boule de plastique et de métal, le Breville pourrait toujours être plus grand. Mais après plusieurs mois d’utilisation, il n’y a pas un appareil dans toute ma cuisine qui mérite plus d’être conservé. C’est gros, c’est cher et ça vaut chaque centime.

ébullition instantanée

La double chaudière est une cafetière à 1 500 $. Mettons ça de côté. C’est le prix d’un MacBook Pro, d’un téléviseur OLED de 65 pouces, de 600 tasses de café filtre ou de 300 lattes. C’est une machine à expresso de qualité commerciale conçue pour un usage domestique, et je parierais que la plupart des gens n’ont pas besoin d’équipement de cuisine de qualité commerciale pour passer la journée. Ce n’est pas une machine n’importe quel ménage Besoins– mais c’est vraiment sympa d’avoir.

Comme son nom l’indique, il dispose de deux chaudières internes. La chaudière est une chambre en métal où l’eau est chauffée et transformée en eau chaude ou en vapeur. La plupart des machines à expresso à domicile n’en ont qu’une qui fait double emploi. Avoir une chaudière signifie que vous disposez d’une plus petite quantité d’eau disponible pour les expressos, de la vapeur (pour la mousse de lait) ou de l’eau chaude (pour le thé). Lorsque vous utilisez toute cette eau, la machine doit en tirer davantage dans la chaudière et la réchauffer à nouveau. Ce n’est pas grave pour la plupart des maisons, cela prend juste quelques minutes de plus que d’habitude. À moins que vous ne prépariez plus de deux cappuccinos en peu de temps, vous n’aurez probablement aucun problème à n’avoir qu’une seule chaudière.

Les machines de qualité commerciale ont généralement au moins deux chaudières. Cela signifie que vous pouvez tirer quelques coups d’espresso, faire cuire ce lait à la vapeur, verser une tasse de thé et avoir de l’eau chaude à revendre. Vous n’avez même jamais à penser à la capacité de vos chaudières. Mon partenaire et moi buvons beaucoup de café et de thé tout au long de la journée, et nous n’avons jamais eu à nous arrêter et à attendre que la chaudière double chauffe. C’est toujours prêt à partir.

C’est par rapport à une machine à chaudière unique que j’ai testée récemment, qui nous a fait attendre l’eau chaude si longtemps que nous avons simplement allumé la bouilloire au lieu d’essayer de l’utiliser pour le café et le thé en même temps.

Construit pour durer

Photographie : Bréville

La face avant de la chaudière double comporte quatre petits boutons sous son écran LCD et quatre gros boutons autour de lui : un bouton d’alimentation, un pour préparer automatiquement un coup, un pour préparer deux coups et un pour le contrôle manuel. C’est une interface agréable et propre.