Mon grille-pain Cuisinart a magnifiquement performé ces 10 dernières années. Ce n’est que récemment que je me suis demandé s’il montrait des signes de vieillissement, peut-être pas aussi efficacement qu’auparavant. Au moins pour le moment, il n’y a rien qui ne puisse être réparé en grillant une fois de plus sur un cycle court.
Peut-être que le déclin imminent potentiel de mon Cuisinart m’a fait m’attarder lorsque je suis récemment tombé sur un « grille-pain intelligent » avec des cloches et des sifflets au son groovy : des promesses de grillage plus rapide, une nouvelle conception d’élément chauffant et ce que le fabricant appelle des « algorithmes de grillage intelligents ». .”
J’étais particulièrement intéressé par cette préparation plus rapide des toasts. Les amateurs de pain grillé ont tendance à aimer quand les tranches sont cuites à leur niveau de cuisson préféré à l’extérieur mais toujours moelleuses et moelleuses à l’intérieur, pas une mauvaise tranche qui se brise en deux lorsqu’ils en prennent une bouchée. La vitesse pourrait certainement aider à atteindre cet équilibre parfait.
Au lieu des cadrans, des leviers et des boutons que l’on trouve couramment sur la plupart des grille-pain, les grille-pain à deux fentes de Revolution Cooking sont contrôlés par un écran tactile et, accrochez-vous, sont proposés avec un prix de 350 à 400 dollars, ce qui est assez fou compte tenu de la concurrence. les grille-pain à deux fentes les mieux notés coûtent entre 30 et 100 dollars.
Le grillage à écran tactile est un changeur intéressant. Sur la Révolution, cet écran est intelligemment situé sur l’une des deux faces les plus étroites du grille-pain. Cette disposition vous permet de régler le côté étroit du grille-pain vers l’avant, l’empêchant ainsi de prendre trop de largeur de comptoir. Vous choisissez parmi des réglages comme du pain, des bagels, des gaufres instantanées, des pâtisseries pour grille-pain (à la Pop-Tarts) ou des muffins anglais, puis le niveau de « grillé » souhaité. Le R270 à deux emplacements que j’ai examiné a toutes ces options, qui viennent sur son R180 plus basique, ainsi que des paramètres individuels spécifiques au pain comme le levain, le tourbillon de cannelle multigrain et une option sans gluten.
Cela semblait amusant. Qui ne veut pas le meilleur pour son toast ? Malheureusement, j’ai passé un sacré moment avec les bases… comme faire bien griller le grille-pain à 400 $. Le simple fait d’obtenir des résultats solides et cohérents avec des miches de pain blanc et de levain achetés en magasin – la viande et les pommes de terre de la plupart des toasts, si vous voulez – dépassait un peu les capacités de la Révolution.
Test de pain grillé
Lorsque vous choisissez ce que vous grillez et le niveau de cuisson souhaité, l’écran du Revolution affiche à quoi votre toast devrait ressembler lorsqu’il est prêt. J’avais du levain Franz à la maison, et que ce soit sur le pain ou le levain, il n’a jamais vraiment ressemblé à l’image sur l’écran. En règle générale, il était sous-cuit (surtout si vous utilisiez du pain congelé et le réglage congelé) et inégal. Pire encore, le grille-pain laissait souvent le demi-pouce inférieur d’une tranche non grillé, et il avait souvent du mal à faire l’un des coins inférieurs. Si je portais à nouveau un toast sur son cycle le plus court pour résoudre l’un de ces problèmes, mon toast sortait généralement brûlé.
