J’ai essayé le cidre dur établi en 1911. Voici mon avis

L’automne est la période de l’année où les pommes brillent vraiment. Et cela signifie plonger dans des pommes au caramel, des beignets au cidre et tout le cidre de pomme frais que vous pouvez manipuler. Mais lorsque nous recherchons quelque chose d’un peu plus adapté aux adultes pour nous mettre dans l’ambiance automnale, Hard Cider est ce que nous recherchons. Boisson alcoolisée naturellement pétillante à base de cidre de pomme frais, le Hard Cider est similaire à la bière mais avec la délicieuse essence fruitée de la pomme. Et il y a une ferme de pommes de 5e génération dans le nord de l’État de New York qui met à profit ses décennies d’expertise dans le domaine de la pomme et fabrique du cidre dur dans une variété de saveurs uniques. Et ils sont vraiment délicieux.

Élu choix des lecteurs pour le « Meilleur verger de pommiers » en 2020 par USA Today, Beak & Skiff a commencé son voyage de culture de pommes en 1911 à Lafayette, NY. Aujourd’hui, plus d’un siècle plus tard, ils s’occupent toujours de s’occuper, de cueillir et de presser des pommes dans les mêmes vergers historiques et abritent désormais plus de 300 000 pommiers. Vers 2001, Beak & Skiff s’est rendu compte que la seule façon de rendre leur cidre de pomme encore meilleur était de le transformer en cidre dur. S’appuyant sur leur gamme de spiritueux haut de gamme sous leur marque établie en 1911 qui comprend de l’eau-de-vie de pomme et du pommeau (une liqueur de pomme française), les cidres durs en petits lots de Beak & Skiff se déclinent actuellement en 21 incroyables saveurs saisonnières et toute l’année qu’ils fabriquent directement sur leur ferme centenaire.1911 Établi Cidre Cidre Donut Cidre Dur

L’une de nos saveurs préférées est le « Cider Donut ». Fabriqué avec un mélange de cassonade, d’épices chaudes et, bien sûr, de cidre de pomme, cette saveur de cidre dur vous mettra totalement dans l’ambiance automnale. C’est 100% sans gluten et a vraiment le goût d’un beignet de cidre !

1911 Création de cidre dur à la cerise noire

Ensuite, nous adorons le cidre léger et pétillant établi en 1911 Black Cherry Hard Cider, qui a également remporté le Platinum Award 2020 de Cidercraft Magazine. 100 % sans gluten, il est élaboré avec du cidre de pomme fraîchement pressé et du jus de cerise. Celui-ci est acidulé, croustillant et tellement rafraîchissant!

L’utilisation de cidre de pomme frais comme base pour leur cidre dur est ce qui rend 1911 Established unique. De nombreux cidres durs que vous trouverez sur le marché sont fabriqués à partir de concentré de pomme. Épais et sirupeux, les concentrés de jus sont fabriqués par un processus qui élimine l’eau du jus frais, ce qui le rend facile à transporter, moins susceptible de se gâter et moins cher à utiliser que le frais. Mais son utilisation peut donner un cidre dur au goût trop sucré en finale.

Rendez-vous à la ferme Beak & Skiff, et leur cidre dur établi en 1911 est toujours fabriqué à partir de leurs propres pommes et de cidre fraîchement pressé. De « Tree to Can », cela donne un cidre dur parfaitement équilibré avec juste la bonne touche de douceur.

1911 Création de cidre dur à la cerise noire

Disponible en canettes de 16 onces, Beak & Skiff propose 21 délicieuses saveurs saisonnières et toute l’année de cidre fort établi de 1911, y compris Maple Bourbon Barrel Aged, Honeycrisp, Rose, Cranberry, Tropical, Blueberry, SnapDragon et Raspberry.

Et il y a de bonnes nouvelles si vous êtes sans gluten. Comme ils ne sont pas fabriqués avec des céréales, les cidres durs établis 1911 sont 100 % sans gluten et respectueux de la maladie cœliaque. Que vous soyez sans gluten ou non, il ne fait aucun doute que vous adorerez ces cidres durs pétillants et rafraîchissants.

1911 Établi Cidre Cidre Donut Cidre Dur

Si vous habitez près du nord de l’État de New York, planifiez un voyage à la ferme et au verger historiques de pommes Beak & Skiff à Lafayette, New York, pour cueillir des pommes et rapporter à la maison leur délicieux cidre dur. Vous pouvez également goûter à leur collection de spiritueux et de vins de pomme haut de gamme dans leur salle de dégustation 1911 !

Si vous êtes en dehors de la région de New York, cliquez ici pour trouver les cidres durs établis Beak & Skiff 1911 près de chez vous!