Pour quelque chose de complètement différent, j’ai essayé l’Espro P7, qui, avec ces deux filtres fins, produisait une coupe étonnamment claire avec encore moins de fines. C’est comme une cafetière pour les gens forcés de ne faire que la presse française, ou pour les campeurs trop éloignés d’une prise pour brancher M. Coffee. Cette «tasse propre» n’est pas une mauvaise chose, mais c’est certainement différent et peut-être pas exactement ce que les fans de la presse française, moi y compris, attendent d’un pot de presse. Les paniers à double verrouillage de l’Espro sont une chose de plus à nettoyer, mais je suppose que vous vous y habituerez.

Pour une autre valeur aberrante, j’ai essayé les BruTrek 32 et 48 de Planetary Designs. En dépit d’être attiré comme un aimant par la belle couleur bleue, j’ai eu du mal avec les dessins de ceux-ci, voulant les aimer plus que moi. Le bouchon du couvercle donne au BruTrek une sensation de gobelet et vous devez visser le couvercle avant de pouvoir appuyer sur le piston. De plus, avec un coin inférieur arrondi, il n’est pas complètement ferme sur ses pieds.

J’ai trouvé que sa renommée était une idée intéressante: le volet sur un disque métallique au-dessus du filtre le transforme en une sorte de valve unidirectionnelle; une fois que le piston est enfoncé, le café infusé ne peut pas circuler dans le marc et devenir amer, ce qui vous permet théoriquement de conserver le café plus longtemps sans qu’il ne devienne un désordre amer. (La société appelle cette fonctionnalité Bru-Stop.) Pourtant, même pour moi, qui apprécie la tasse toujours aussi légèrement boueuse, c’était un peu trop, car le filtre laissait passer une quantité surprenante de fines. C’était d’autant plus étrange que ces amendes supplémentaires dans le café annulaient apparemment le travail des volets. Le plus gros défaut, dans mon livre, est que le BruTrek ne va pas au lave-vaisselle. Ce n’est pas un gros problème lorsque vous campez, mais c’est un facteur décisif à la maison.

Enfin, il y avait le prototype «Hulk», qui a eu beaucoup de mal. Le gros problème était la fissure de la racine des cheveux que j’ai découverte après l’avoir mise au lave-vaisselle. Lorsque j’ai retiré l’infuseur du lave-vaisselle, je pouvais entendre de l’eau se balader dans l’espace entre les murs intérieurs et extérieurs. Le seul moyen efficace que j’ai trouvé pour expulser cette eau était de remplir la chambre d’infusion d’eau chaude, chauffant ainsi l’air dans l’espace entre les murs et faisant jaillir l’eau de la fissure dans le coin inférieur. De plus, le couvercle était assez difficile à démonter du reste du navire, ce qui n’est pas quelque chose que vous voulez lorsqu’il s’agit de sols chauds et humides.

À ce stade, juste pour dire que je l’ai fait, j’ai rempli les cinq presses avec de l’eau tout juste bouillie, mis les couvercles et mis une minuterie pendant une heure. Ils sont tous sortis au moins assez chauds pour que la vapeur s’échappe du dessus lorsque j’ai soulevé le couvercle. Le Bodum était le plus bas à 156 degrés Fahrenheit, mais l’a coupé un peu! C’était la moitié de la taille de la compétition, et je me sens protecteur lorsque je l’explique. Le Hulk et l’Espro sont arrivés à 160 et 165 degrés, respectivement; le Stanley Stay Hot est resté incroyablement chaud à 175 degrés. À 185 degrés, c’était le moment pour le BruTrek de briller. Si vous n’allez pas mettre votre café dans un thermos après l’avoir préparé et que le café le plus chaud pendant la plus longue période est votre priorité absolue, c’est peut-être votre meilleur pari.

Photographie: Stanley

Contrôle au sol

Après tous mes tests à domicile, j’ai été très heureux de découvrir que s’il y avait quelques lentes à choisir et des variations stylistiques ici et là, toutes les machines semblaient faire une assez bonne tasse de café. Donc, à ce stade, j’ai fait appel à des professionnels du café d’Olympia Coffee pour des tests socialement distants.