EveryPlate est un un bon service d'abonnement à des kits de repas qui peut vous aider à en apprendre davantage en cuisine tout en vous évitant la tâche pénible de décider quoi préparer pour le dîner. C'est l'un des nombreux services appartenant à HelloFresh, une société que j'ai également testée et appréciée.
EveryPlate propose quelques plans différents. Vous pouvez dépenser aussi peu que 45 $ par semaine pour trois repas de deux portions chacun (7 $ par portion), ou bien remplir votre réfrigérateur avec six repas pour six personnes par semaine, ce qui coûte 150 $ (ou 5 $ par portion).
Comme de nombreux autres services d'abonnement à des kits de repas, EveryPlate propose des filtres pour des éléments tels que « Calorie Smart », « Rapide et facile » et les préférences d'ingrédients pour les végétariens. Chaque semaine, vous choisirez vos repas dans un menu tournant avec au moins 20 options différentes. Vous pouvez ignorer, mettre en pause ou annuler votre forfait à tout moment dans les paramètres de votre compte.
Qu’est-ce qui rend chaque assiette différente ?
Il existe certaines différences clés qui pourraient améliorer ou empirer EveryPlate pour vous et votre famille.
Contrairement à la plupart des services d'abonnement à des kits repas, il n'est pas prévu de régimes spéciaux comme le céto, le végétalien ou le paléo. EveryPlate dit que c'est pour maintenir les prix bas. Une autre différence réside dans ce que l’entreprise vous propose. La plupart des kits repas nécessitent que vous fournissiez du beurre, de l’huile, du sel et du poivre. EveryPlate peut également exiger que vous ayez du papier d'aluminium, du papier sulfurisé ou de la farine – des éléments que la plupart des cuisines auront toujours en stock, mais il s'agit d'une distinction importante puisque les autres services de kits repas ne vous obligent généralement pas à fournir ce type d'« extras ». » Encore une fois, cela permet de réduire le coût d’EveryPlate par rapport aux autres kits repas. Et, contrairement à certains autres services qui regroupent les ingrédients des recettes à l'avance, EveryPlate envoie vos ingrédients ensemble dans une grande boîte ou un seul sac. J'ai séparé les produits secs et j'ai jeté tout le reste dans un grand sac de congélation dans un tiroir du réfrigérateur. Mais vous devrez regrouper les articles vous-même, ce qui peut être un peu encombrant dans un espace réfrigérateur partagé avec d'autres ingrédients. Cela permet de maintenir les prix bas et de réduire les emballages. Généralement, EveryPlate est plus abordable que la plupart des autres services de kits repas. (Et comme pour les autres services, il existe généralement une promotion permettant aux nouveaux utilisateurs de réduire encore plus les prix.)
Mais quel goût ça avait ?
Pendant ma période de test, j'ai choisi de préparer des côtelettes de porc et une sauce aux abricots, des pennes à la tomate et aux champignons à l'ail et à la tomate toscane, et un steak au beurre aux herbes. Lorsque je teste des kits de repas, je suis les instructions à la lettre, en utilisant uniquement les ingrédients fournis (sauf indication contraire explicite en raison de circonstances atténuantes). Je suis un cuisinier expérimenté avec un arsenal d'ustensiles de cuisine All-Clad, un fidèle couperet Kiwi et une cuisinière à gaz. Je teste un service à la fois et je goûte les recettes avec l'aide de mon partenaire. Je note nos premières impressions et opinions avant de discuter davantage d'un plat.
Toutes les recettes se sont avérées excellentes. Les côtelettes de porc au couscous et aux carottes rôties présentaient un équilibre parfait entre sucré et salé, crémeux et moelleux. Et le plat de penne laisse briller les champignons, un ingrédient qui, je pense, est souvent dominé par les sauces et les saveurs fortes. Les résultats finaux des plats que j’ai préparés étaient tout à fait délicieux.