La cuisine est devenue un véritable coin de plaisir et s’est même transformée en une pièce à vivre au fil du temps. On y mange, on y discute, on y lit son journal, mais par-dessus tout, c’est là qu’on cuisine ! Vous n’avez pas le temps de vous faire à manger et passez vos journées dans les restos, bistrots et fast-food du coin ? Il faut avouer que c’est le temps de s’y mettre et la liste des raisons de cuisiner n’en finit pas ! Bien entendu, pour commencer, il ne s’agit pas de se lancer dans la préparation de plats gastronomiques ni de savoir s’y prendre comme un chef étoilé… Mais pour vous convaincre de vous mettre enfin aux fourneaux et de réaliser quelques petites recettes, voici 10 bonnes raisons !
Parce que c’est pratique
Cuisiner n’a jamais été votre fort ? Il est temps de s’y mettre ! Avec un peu de conviction, tout le monde y arrive, d’autant plus que vous ne serez pas tout le temps avec vos parents pour vous faire à manger. En effet, une fois parti pour l’université, dans votre appartement ou dans votre vie de couple, il va falloir savoir à battre les oeufs, peser la farine, mélanger les ingrédients et préparer des repas succulents.
Apprendre enfin à cuisiner, c’est en quelque sorte devenir plus autonome. Rien ne vous force donc à attaquer directement les vieilles recettes de famille que vos grands-parents et arrières grands-parents vous ont laissé pour héritage. L’idée serait plutôt de commencer par les plats les plus simples pour ensuite vous glisser dans les grands moules. Cuisine indienne, cuisine chinoise, spécialités italiennes, plats thaïs, gastronomie française, pâtisserie… C’est toute une liste d’exploit qui vous attend devant vous, alors le mieux serait de commencer dès maintenant et de ne plus perdre de temps !
Parce que c’est économique
Commander et se faire livrer, tout le monde en rêve et c’est sympa de manger directement après avoir passé une journée de dur labeur. Mais qui dit commande, dit dépenses ; qui dit livraison, dit dépenses ! Une chose est sûre, ce n’est pas un train de vie que vous allez pouvoir mener très longtemps, si vous souhaitez en même temps épargner votre portefeuille. Commencez par faire quelques courses et quelques provisions pour voir la différence côté prix… Vous verrez alors que ce bon vieux hamburger de votre fast-food favori vous reviendra moins cher une fois que vous l’aurez préparé par vos propres moyens !
Parce que c’est plus sain
Tout le monde adore les restaurants et cette vérité restera incontestable pour longtemps encore, car dans le cas contraire, toutes chaînes de restauration mettraient les clés sous la porte ! On aime y aller, non seulement parce qu’on n’a pas besoin de mettre la main à pâte pour manger quelque chose de délicieux, mais aussi parce qu’on y trouve de tout. Certes, c’est bien beau de se délecter de toutes ces saveurs variées et onctueuses que nous proposent les plus grands traiteurs et les petites firmes alimentaires. Toutefois, sauriez-vous en dire autant e ce qui concerne votre état de santé ? Mine de rien, les plats que l’on déguste à l’extérieur ne sont pas aussi bons pour l’organisme et le corps comme il l’est pour les papilles. Sortir de temps à autre pour se faire un bon plan resto n’a en fait rien de mal, mais cuisiner et recevoir chez soi s’avère être meilleur pour la santé.
Parce que c’est détendant
Accumulation de stress au travail, trop de corvées à faire le week-end, une routine qui empiète considérablement votre bien-être… Et si, pour changer d’air et pour vous remettre d’aplomb, vous passiez quelques heures en cuisine ? Cette activité n’est pas souvent la première à laquelle on pense forcément quand on ressent l’envie de se détendre… Et pourtant, plutôt que de sortir prendre un verre ou de faire quelques kilomètres pour se dégourdir les jambes, la cuisine a de quoi vous changer les idées. Vous pouvez déjà faire une croix sur les dépenses folles, ce qui est un point qui ne laisse pas à désirer. Ensuite, occuper ses mains aide toujours à se détendre et à se vider l’esprit pour se concentrer sur ce que l’on fait. Il ne vous reste donc plus qu’à sélectionner quelques ingrédients (que vous pourrez déjà avoir dans votre cuisine d’ailleurs), et à enfiler votre tablier pour vous transformer en chef cuisinier.
Parce que c’est de la créativité
La cuisine aide assurément à libérer sa créativité. C’est impressionnant de voir ce que les gens peuvent faire avec un kilo de beurre de feuilletage et de la farine en quelques heures. Mais avant de devenir un cuistot de renom et d’écrire vos propres livres de recettes, l’heure est à son comble et vous devez commencer par quelques apprentissages. En un rien de temps, vous serez vous-même impressionné par la bonne dose d’énergie, par l’inspiration et la créativité dont vous faites preuve.
Parce que c’est un art
Exactement comme la peinture, la sculpture ou le design d’intérieur, la cuisine est un art. En d’autres termes, si autant de gens se lancent dans une carrière culinaire prometteuse, c’est en particulier pour son côté artistique. Savoir manier les ustensiles de cuisine, savoir utiliser le bon mélange, savoir pétrir, peler, éplucher, trancher ou couper les aliments, savoir choisir le bon dosage, savoir jouer avec les formes et les couleurs, etc. C’est un long cursus qui s’annonce alors autant commencer le plus tôt possible et ne pas perdre de temps. Néanmoins, la cuisine reste un art qui s’apprend et qui s’acquiert au fil des années… Soyons honnêtes, Rome ne s’est pas fait en un jour, et votre première tarte aux abricots non plus (quoique quelques heures aux fourneaux suffisent amplement pour en réaliser une qui soit à tomber).
Parce que c’est une tradition dans la famille
Savoir cuisiner comme des chefs est une tradition qui a été perpétuée de génération en génération. Vos arrières grands-parents, vos grands-parents et vos parents eux-mêmes savent comment s’y prendre correctement en cuisine. Alors pourquoi pas vous ? Si vous devez prendre le relais pour bientôt, c’est le moment où jamais d’apprendre enfin à cuisiner !
Parce qu’on veut prendre le contrôle sur ce qu’on mange
Quantité de calories, taux de sucre, taux de cholestérol, taux de glucides, de limpides, de protéines, de vitamines, de magnésium, de fer, de zinc… Il y a tellement de choses que vous devez surveiller dans votre alimentation. Mais autant dire que ce sont bel et bien des détails qui vous passeront sous le nez à moins de prendre les choses en main vous-même ! Force est de constater que vous ne pourrez en aucun cas calculer les kilos que vous prenez en dégustant un cheese-cake tous les matins à la pâtisserie du coin. C’est encore moins le cas pour les plats locaux que vous récupérez chez votre traiteur en rentrant du bureau tous les soirs. Vous pourrez bien leur demander leur recette pour vous rassurer, toutefois, ce serait quelque chose qui sort de l’ordinaire. En revanche, une fois en cuisine, vous pourrez passer au peigne fin les aliments que vous utilisez, histoire de garder votre ligne et de garantir la qualité de ce que vous avalez.
Parce qu’on veut partager
Il n’y a rien de plus satisfaisant que de convier quelques proches et amis chez soi pour leur faire à manger et passer des heures à discuter pendant le repas. Simple et efficace, la cuisine est un moyen de partager votre savoir-faire et votre passion avec les personnes qui vous entourent. C’est aussi un excellent moyen de leur faire plaisir en goutant à vos préparations hors du commun.
Parce que c’est facile
Bien que les livres écrits par de grands chefs et les concours de cuisine montrent parfois le contraire, cuisiner c’est en réalité quelque chose de facile. N’oubliez pas que tout le monde peut avoir accès à la cuisine, même les enfants ! Inutile de faire dans l’extravagance lorsqu’on commence à peine dans le monde culinaire. Optez pour des recettes simples et rapides ou pour des tutoriels sous forme de vidéo pour vous inspirer. Pour tout vous dire, la cuisine repose uniquement sur l’équilibre des ingrédients, sur le goût et sur la pratique. De ce fait, ne vous découragez pas et laissez-vous tenter par les plats les plus faciles pour en faire des plats savoureux !
