Les Américains dépensent une petite fortune – près de 100 milliards de dollars par an, selon certaines sources – en eau en bouteille. Et même s’il est courant de faire honte aux gens qui ne boivent pas au robinet, ce n’est sans doute pas mauvais à 100 %. Boire de l’eau en bouteille est bien plus sain que boire du jus ou des sodas (ou quoi que ce soit d’autre), et le goût de l’eau du robinet peut souvent être rebutant, nécessitant une alternative. Et l’eau du robinet dans certaines villes est impure, voire dangereuse.
Ensuite, il y a l’eau minérale, qu’au moins une étude présente comme étant encore plus saine que l’eau « ordinaire », offrant du calcium, du magnésium, du phosphore et d’autres nutriments dans des proportions plus élevées que celles du robinet, et dans un format qui facilite l’absorption par le corps. .
Pourtant, presque toute l’eau en bouteille est catégoriquement mauvaise pour l’environnement : le drainage des sources, les montagnes de plastique et de verre créées pour les bouteilles, et la pollution créée par le transport de toutes ces bouteilles à travers le monde.
Alors : Et si vous pouviez fabriquer votre propre eau minérale à la maison, en évitant les Perriers et les Topo Chicos du monde ? C’est la promesse du produit de Lang, The Well, un appareil de comptoir qui filtre l’eau du robinet et injecte des sels et des minéraux naturels dans le liquide nettoyé. Quels minéraux ? Il faut creuser un peu sur le site Web de Lang, mais il s’avère qu’il n’y en a en réalité que deux : 15,8 milligrammes de potassium et 0,4 milligrammes de magnésium pour 100 millilitres d’eau minéralisée, bien que ces proportions puissent être ajustées.
Ces minéraux sont livrés via une machine complexe et étonnamment grande qui dessine invariablement « qu’est-ce que c’est que ça ? que? » commentaire de tous ceux qui passent par là. Plus grand qu’un four à micro-ondes et pas aussi beau, cet appareil entièrement blanc ne sera probablement pas une idée d’un bon investissement en termes d’espace de comptoir, même si vous voudrez naturellement le garder près de l’évier si vous avez l’intention de le faire un jour. en tirer une quelconque utilité.
Le mécanisme implique trois filtres distincts – un filtre à sédiments, un filtre à charbon actif et un filtre à osmose inverse – à travers lesquels votre eau passe en séquence. Après filtration, les minéraux susmentionnés sont injectés dans l’eau filtrée via deux packs de liquide insérés au milieu de l’appareil, un peu comme les cartouches d’encre glissent dans une imprimante. Une paire de ces packs de minéraux peut contenir 250 litres d’eau avant de devoir être remplacés, au prix de 30 $ la paire.
En option supplémentaire, vous pouvez également infuser de la saveur dans votre eau, et bien que diverses saveurs (et un thé) soient « bientôt disponibles », seul le citron est actuellement disponible. Une cartouche à 18 $ placée dans un troisième emplacement à l’intérieur de l’appareil produira environ 50 litres d’eau. Les filtres (100 $ par jeu) doivent être remplacés tous les deux ans, à peu près.
J’ai donné à The Well une résidence de plusieurs semaines chez moi. Après une longue configuration au cours de laquelle litre après litre d’eau doit être versé dans l’appareil pour démarrer les filtres (il n’y a aucun moyen de le connecter à une conduite d’eau), il était enfin temps de commencer à boire mon eau minérale homebrew.
Pour commencer, je peux attester que l’eau a bon goût, et le jury de dégustation de ma famille immédiate a tous estimé que les minéraux ajoutés n’étaient pas perceptibles ou ajoutaient une salinité très légère mais agréable à l’eau. J’ai trouvé également pratique de pouvoir obtenir de l’eau chaude minéralisée à la demande, sans attendre qu’une bouilloire chauffe – même si j’ai invariablement mesuré la température (réglable) de l’eau à 15 à 20 degrés en dessous de ce que j’avais spécifié dans The Eh bien, les menus sont à bord.
