* Merci Holland House d’avoir sponsorisé cette recette ! Les informations et le contenu présentés ici sont tous les nôtres.
Il n’y a pas de meilleure façon de terminer un délicieux dîner qu’avec quelque chose de sucré. Mais lorsque le froid est arrivé et que les vacances sont là, nos recettes de desserts demandent quelque chose de plus décadent et riche. Quelque chose de réconfortant qui vous incitera, vous et vos invités, à revenir pour en savoir plus. C’est dans des moments comme ceux-ci que je m’imagine en train de tourbillonner et de faire tournoyer des bouchées savoureuses comme des baies et des morceaux de gâteau dans un pot de chocolat chaud velouté et riche. C’est vrai – la fondue. Y a-t-il quelque chose de plus décadent qu’une fondue au chocolat par une froide nuit d’hiver ? C’est à peu près aussi près que possible du paradis. Ajoutez un peu de caramel et vous vous rapprocherez un peu.
L’ingrédient secret
Cette fois, je pense à une fondue un peu plus sophistiquée. Un peu plus adulte. Et quoi de plus rêveur que d’associer Marsala + Chocolat ? Le marsala, un vin fortifié de Sicile aux notes riches et délicieuses de noisettes, est généralement ajouté aux plats avec des sauces aux noisettes et caramélisées. À cette fondue, nous ajoutons quelques touches de Holland House Marsala Cooking Wine. Fais-moi confiance; cela l’amène à un tout autre niveau.
Pourquoi utiliser du vin de cuisine ?
C’est idéal pour les moments où vous savez que vous ne pourrez pas terminer une bouteille entière, mais vous voulez quand même la saveur de ce vin dans votre recette. De plus, c’est un excellent incontournable du garde-manger à utiliser lorsque vous souhaitez rehausser vos plats préférés, notamment le bœuf, le poulet et le porc. Mais aujourd’hui, nous parlons de choses sucrées. Étant donné que le Marsala Cooking Wine contient un peu de sel, le Holland House Marsala Cooking Wine équilibre magnifiquement la douceur du chocolat et du caramel dans cette recette, ce qui donne un mélange de fondue plus luxueux.
Ingrédients pour la fondue au chocolat et au caramel
Cette fondue est si facile à réaliser que c’en est irréel. Et c’est seulement quatre ingrédients.
- Pépites de chocolat noir ou mi-sucré
- Crème épaisse
- Garniture au caramel (trouvée près des garnitures de glace)
- Vin de cuisine Holland House Marsala
Instructions étape par étape
Mélangez simplement du chocolat noir ou mi-sucré (les pépites de chocolat fonctionnent très bien) avec de la crème épaisse (moitié-moitié ou du lait fonctionnera aussi) dans une petite casserole à feu moyen-doux.
Assurez-vous de remuer fréquemment.
Ensuite, ajoutez le caramel et le Holland House Marsala Cooking Wine.
Fouettez bien à nouveau, faites chauffer, puis transférez dans un caquelon à fondue chaud ou une mini mijoteuse. Si vous n’avez ni l’un ni l’autre, placez-le dans un bol chauffé. C’est si facile.
Même si vous seriez parfaitement heureux de savourer cette fondue directement à la cuillère, vous ne pouvez vraiment pas manquer tous les délicieux morceaux à tremper. Ce sont les règles de la fondue !
Que tremper dans la fondue au chocolat et au caramel
La trempette est la meilleure partie et voici quelques-unes de nos suggestions préférées !
- baies : fraises, myrtilles, framboises
- tranches de banane
- quartiers oranges
- pommes
- bretzels
- bouchées de quatre-quarts
- bouchées de cheesecake
- gaufrettes à la vanille
- bouchées de brownies
- sablés
- biscuits au sucre
- fruit sec
- ananas
- raisins
- friandises au riz krispy
- guimauves
Bon plongeon !
Obtenez la recette!
La meilleure recette de fondue au chocolat et au caramel
Cette fondue riche et onirique est le dessert parfait pour recevoir ! Fabriqué avec seulement 4 ingrédients, nous vous garantissons, vous et vos invités, que vous ne pourrez plus poser la fourchette à fondue.
Ingrédients
INGRÉDIENTS DE LA FONDUE
- 12 onces pépites de chocolat noir ou mi-sucré
- 1/2tassecrème
- (1) 12 oncesgarniture au caramel en pot (trouvée près des décorations de glace)
- 2cuillères à soupeVin de cuisine Holland House Marsala
FONDUE « DIPPERS » (Suggérée)
- tranches de banane
- assortiment de baies (myrtilles,fraises,mûres)
- tranches d’orange
- guimauves
- en cubesquatre-quarts ou brownies
- bretzels
- gaufrettes à la vanille
DIRECTIONS
INSTRUCTIONS POUR LA CUISINIÈRE
- Dans une petite casserole,ajoutez la crème et le chocolat. Cuire à feu moyen-doux en remuant fréquemment jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu (environ 3-4 minutes).
Incorporer délicatement la garniture au caramel et le vin de cuisine Holland House Marsala. Continuez à fouetter pour permettre à la fondue de bien chauffer.
Retirez la casserole du feu puis transférez la fondue dans un caquelon pour la garder au chaud. Si vous n’avez pas de caquelon à fondue,versez-la simplement dans un bol chaud.
Servir sur une assiette avec des bouchées sucrées et salées à tremper ! Nous aimons les fraises,les myrtilles,les tranches de banane,les bretzels,les quatre-quarts et les guimauves. Utilisez votre imagination et profitez-en !
INSTRUCTIONS POUR MICRO-ONDES
Ajoutez le chocolat et la crème dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à intervalles de 30 secondes (en remuant entre les deux (jusqu’à ce que tout le chocolat soit fondu). Faites attention à ne pas brûler le chocolat. Une fois fondu,ajoutez la garniture au caramel et le vin de cuisson au marsala. Transférez dans un caquelon à fondue,une mini mijoteuse ou un bol chaud. Servir comme suggéré ci-dessus.
Remarques
REMARQUE :À l’épicerie,vous pouvez trouver à la fois de la sauce au caramel et de la garniture au caramel. Le « topping » est destiné aux glaces et est plus épais. C’est ce que vous voulez pour cette recette. Si vous ne trouvez que la sauce caramel,votre fondue aura toujours un goût délicieux ! Réduisez simplement la quantité de crème de 1/2 tasse au début de la recette. Une fois tous les ingrédients ajoutés,vous pouvez ajouter le reste de la crème petit à petit jusqu’à obtenir la bonne consistance. Il doit être bien épais. pas coulant.
Vins de cuisine Holland Housesont un excellent moyen de rehausser la saveur de vos plats froids préférés comme les chilis,les soupes,les sauces et même les desserts ! Ils sont disponibles en Marsala,Rouge,Sherry,Blanc et Blanc au Citron pour ajouter une touche de saveur à toutes vos recettes préférées.
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