OK, vous avez votre élastique (espérons-le). Prenez-le et étirez-le avec vos mains, et maintenez-le tendu. Maintenant, touchez la bande de caoutchouc étirée à votre lèvre (qui est très sensible aux changements de température). Vous devriez pouvoir sentir que l’élastique est plus chaud que la température ambiante. Ne laissez pas l’élastique se détendre, gardez-le simplement tendu pendant un petit moment (au moins 30 secondes). Il devrait revenir à température ambiante. La partie suivante est la meilleure. Enfin, laissez cet élastique revenir à sa longueur normale. Touchez-le à votre lèvre et vous pouvez sentir que l’élastique est maintenant froid.
Alors, voici ce qui s’est passé. L’étirement de l’élastique le réchauffe. Si vous le laissez tout simplement revenir à sa longueur d’origine, rien d’intéressant ne se produit. Cependant, en laissant la bande de caoutchouc étirée refroidir à température ambiante, sa température diminue encore lorsqu’elle revient à son état détendu, mais elle finit maintenant par être plus froide que la température ambiante.
C’est exactement ce que fait un réfrigérateur, sauf avec des élastiques. Au lieu de cela, il utilise un type de gaz liquide appelé réfrigérant (il existe de nombreux produits chimiques que vous pouvez utiliser ici). Vous pouvez commencer avec le réfrigérant sous forme de gaz et le comprimer jusqu’à ce qu’il devienne liquide. Cette compression fait chauffer le réfrigérant. L’étape suivante consiste à laisser refroidir le réfrigérant comprimé à l’extérieur du réfrigérateur. Maintenant, vous pouvez mettre le réfrigérant à l’intérieur du réfrigérateur et le laisser se dilater en un gaz, et il se refroidit – beaucoup plus froid que la température ambiante. C’est ainsi que vous gardez vos aliments au frais.
Mais en quoi le congélateur à -80 degrés pour le stockage des vaccins est-il différent? Il s’avère qu’il est pratiquement impossible d’abaisser la température intérieure du congélateur à –80 ° C avec votre réfrigérant normal. Au lieu de cela, vous avez besoin de DEUX ensembles de réfrigérants. C’est un peu comme un congélateur à l’intérieur d’un congélateur. Le congélateur extérieur ressemble beaucoup à celui de votre cuisine. Le congélateur intérieur utilise un réfrigérant différent (peut-être de l’alcool isopropylique) afin que lorsqu’il est comprimé, il puisse refroidir à l’intérieur du congélateur normal. Mais avoir deux compresseurs est ce qui les rend plus chers. Oh, tu veux voir une image?
Voici le congélateur du laboratoire de biochimie de la Southeastern Louisiana University. Maintenant tu sais à quoi ça ressemble.
Glace carbonique
Je vous ai dit qu’il y avait quelque chose que vous pourriez trouver qui était à –80 ° C, et c’est de la neige carbonique – du dioxyde de carbone solide. Pour fabriquer de la glace sèche, vous commencez avec du gaz carbonique. Ce gaz carbonique est ensuite refroidi et comprimé en dioxyde de carbone liquide. Ensuite, lorsque le dioxyde de carbone liquide est éliminé de la pression, il se transforme à nouveau en gaz. Mais cette transition de phase diminue également la température et la refroidit suffisamment pour geler à –80 ° C et devenir un solide.
