* Nous nous sommes associés avec DailyVita.com pour vous apporter cette recette. Toutes les informations et opinions présentées ici sont les nôtres. DailyVita.com est l'expérience d'achat en ligne ultime pour les suppléments nutritionnels, les aliments naturels et les produits de beauté, les huiles essentielles et les cadeaux!
Manger au printemps et en été, ce sont des herbes fraîches, des saveurs fraîches et des plats légers. C'est aussi le moment idéal pour commencer à expérimenter avec des ingrédients plus sains dans vos repas de tous les jours.
Pour un plat de pâtes facile et délicieux riche en protéines avec des saveurs fraîches de basilic et de pesto, essayez notre recette de Pâtes au poulet et au pesto sans gluten. Parfait pour le déjeuner, le dîner ou le brunch, nous jetons des pâtes sans gluten avec du pesto frais, des tomates raisins rouges, des asperges de printemps, des pignons de pin grillés et du fromage râpé. Avant de servir, nous le garnissons de rôtisserie en tranches ou de poulet rôti à la maison pour un repas à tout moment délicieux et sain.
Si vous n'avez jamais fait de pesto auparavant, assurez-vous de l'essayer. C'est incroyablement facile, sain et ajoute une belle saveur herbacée non seulement aux plats de pâtes, mais aussi aux vinaigrettes, aux sandwiches ou à la cuillère sur le poisson et la viande grillés. Nous avons ajouté des liens tout au long du post pour vous aider à trouver les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette. Ils sont tous disponibles sur Daily Vita, une source de santé et de bien-être en ligne pour tous vos besoins de garde-manger sains.
QU'EST-CE DANS PESTO?
Le pesto, une sauce salsa saine, fraîche et à base de plantes de Gênes, en Italie, est la principale composante aromatique de notre plat de pâtes. Avec le basilic frais, il se compose également traditionnellement d'ail, pignons de pin (également appelé piñón, pinoli ou pignoli), un fromage à pâte dure, comme le Parmigiano-Reggiano, le tout mélangé en douceur avec huile d'olive. Je trouve que l'ajout d'une pincée de sel et d'une pincée de jus de citron ajoute une brillance acidulée et une délicieuse finale savoureuse.
Voici les ingrédients et certains des avantages nutritionnels du pesto au basilic frais:
BASILIC – Herbe à feuilles vertes de la famille de la menthe, le basilic fournit une riche source de vitamine K, de vitamine A et de minéraux comme le zinc, le calcium, le magnésium et le potassium. Il contient très peu de calories. Vous aurez besoin d'environ 2 tasses de sachets emballés Frais basilic pour cette recette et vous pouvez le trouver dans la section produits de votre épicerie.
HUILE D'OLIVE – Cette centrale anti-inflammatoire et un ingrédient clé du régime méditerranéen fournit une riche source de graisses monoinsaturées saines pour le cœur et d'antioxydants anti-âge. L'huile d'olive est ce qui donne au pesto sa consistance lisse. Essaie le Huile d'olive extra vierge biologique Now Foods disponible chez Daily Vita.
Produit recommandé: Huile d'olive extra vierge biologique Now Foods
PIGNONS DE PIN – Ces délicieuses noix comestibles qui proviennent des cônes des pins sont considérées comme un fruit durci plutôt que comme une vraie noix. Ils sont riches en vitamine K, en phosphore, en magnésium et en zinc et sont une bonne source de fer, de thiamine E, de niacine et de graisses saines. Les noix de pin fournissent également une bonne quantité de lutéine antioxydante qui est bénéfique pour la santé des yeux.
Les pignons sont traditionnels au pesto et je suggère de les griller légèrement avant de les ajouter au pesto. Vous aurez besoin de ½ tasse de pignons légèrement grillés pour cette recette de pesto et d'une ½ tasse supplémentaire grillée pour le plat de pâtes final. Nous aimons le pignons de pin certifiés biologiques de Now Foods dont je trouve le goût incroyablement frais et qui sont une collation croquante addictive et satisfaisante directement de l'emballage.
Si vous êtes allergique aux pignons, vous pouvez remplacer les amandes ou les noix à la place. Si vous êtes complètement sans noix, essayez de remplacer graines de chanvre, qui a une saveur de noisette douce et est également riche en protéines, en fer, en phosphore et en magnésium. Il est idéal pour ajouter à vos plats préférés comme les salades, les soupes et les pâtes pour une savoureuse augmentation des nutriments.
Produits recommandés:
NOW Real Food® Noix de pin biologiques crues
NOW Real Food® Coeurs de graines de chanvre biologiques
NOW Real Food® Amandes crues
NOW Real Food® Noix
AIL – De nature antimicrobienne, l'ail est une riche source de potassium, de fer, de calcium, de magnésium, de manganèse, de zinc et de sélénium. Il est également riche en antioxydants et est souvent associé au composé allicine qui a été démontré dans des études pour améliorer la santé cardiaque et avoir des activités antibactériennes, antivirales et antifongiques. Nous aimons 2 gousses d'ail dans notre recette de pesto, mais n'hésitez pas à en ajouter plus si vous n'en avez pas assez.
PARMESAN – Ce fromage à faible teneur en lactose est une bonne source de calcium qui serait bénéfique pour une santé osseuse optimale. Pour cette recette, vous aurez besoin d'environ ½ tasse de râpé pour le pesto et d'une ½ tasse supplémentaire jetée dans les pâtes. Le fromage romano peut être remplacé ou essayer une combinaison de moitié de parmesan et de moitié de romano.
JUS DE CITRON – Riche en vitamine C, en citrons et en composés végétaux sains, les citrons peuvent améliorer la santé cardiaque, la digestion et aider à augmenter l'immunité. Ils offrent également de la vitamine B6, de la thiamine (B1), du fer, du cuivre et du calcium. Le jus de citron ajoute une belle saveur à ce pesto et peut être ajouté au goût.
COMMENT FAIRE LE PESTO DE BASILIC FRAIS
À l'époque où les appareils de cuisine étaient une chose, le pesto était broyé à la main à l'aide d'un mortier et d'un pilon. Alors que vous êtes invités à utiliser cette belle technique, mais légèrement laborieuse, un robot culinaire, un mini hachoir ou un mélangeur fera certainement l'affaire avec moins d'effort de votre part. Il suffit d'emballer tous les ingrédients dans le robot culinaire, puis de verser l'huile pendant le mélange. Selon vos préférences, vous pouvez opter pour un pesto super lisse ou un qui a un peu plus de texture en mélangeant plus ou moins.
CONSERVER LE PESTO
Cette recette fait environ 1 ¼ tasse de pesto, mais vous n'aurez besoin que d'environ 1/2 à 2/3 tasse pour le plat de pâtes. Conservez le reste du pesto dans un récipient ou un pot hermétique.
Conseil de stockage du pesto: L'ajout d'une couche supplémentaire d'huile d'olive sur le dessus du pesto pendant le stockage aidera à préserver la fraîcheur et la couleur du pesto.
FAIRE LA PÂTE
Ayant grandi dans une famille italienne, aimer les pâtes est dans mon sang. Mais ce que je n'aime pas, c'est cette sensation de ballonnement et de fatigue lourde que je ressens juste après l'avoir mangée. Et ça fait plus d'une poignée de fois que je me dirige vers le canapé pour une sieste de pâtes. Les pâtes de blé sont un aliment à indice glycémique élevé, qui peut provoquer une augmentation de votre glycémie. Alors que votre corps travaille rapidement pour éliminer l'excès de sucre, les niveaux d'insuline prennent ensuite un piqué qui vous donne cette sensation de «crash» qui vous rend super somnolent. Si vous aimez les pâtes, mais que vous voulez éviter la fatigue, les manger avec beaucoup de protéines peut aider à ralentir la libération de glucose dans votre système, empêchant cette augmentation totale du sucre dans le sang et votre crash.
Bien que cette astuce fonctionne pour la fatigue, elle ne fonctionne pas nécessairement pour les pâtes lourdes que peuvent provoquer les pâtes. Alors, qu'est-ce qui se débarrasse à la fois de la somnolence et du ballonnement? Pour moi, j'ai trouvé que remplacer les pâtes de blé blanc par des pâtes à base de plantes fait l'affaire. Dans cette recette, j'ai utilisé le Penne de quinoa biologique sans gluten Living Now®. Fabriqué avec du quinoa, du riz et de l'amarante, le goût et la texture sont identiques à ceux des pâtes traditionnelles, mais sans blé, maïs, OGM, colorants artificiels, arômes, édulcorants, huiles hydrogénées ou additifs. Pour moi, il a un goût tout aussi délicieux que les pâtes ordinaires, mais il cuisine également parfaitement al dente en vous donnant cette morsure tendre satisfaisante. Cela vous donne également une sensation de légèreté et d'énergie après avoir mangé, c'est exactement pourquoi je suis accro à la vie.
Pour cuisiner, je l'ai fait bouillir dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes pour des pâtes parfaitement al dente. Il réchauffe également à merveille, créant de délicieux restes le lendemain. Vous pouvez le trouver sur Daily Vita lié ci-dessous.
Pâtes recommandées: Penne de quinoa biologique sans gluten Living Now®
Après avoir égoutté et refroidi les pâtes (elles doivent être tièdes mais pas chaudes), jetez-les simplement avec des tomates cerises tranchées, coupez les asperges, le pesto, le fromage râpé, les pignons grillés, le jus d'un citron et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Servir avec du poulet rôti acheté en magasin ou rôti avec du pesto supplémentaire sur le dessus. C'est sain, léger et absolument délicieux!
Pâtes recommandées: Penne de quinoa biologique sans gluten Living Now®
OBTENEZ LA RECETTE!
Impression
Pâtes au poulet et au pesto faciles sans gluten
.wprm-recette-note .wprm-note-star.wprm-note-star-full svg * {fill: # 343434; }
Ingrédients
FAIRE LA PÂTE
- 1 boîte Pâtes au quinoa et penne Living Now, préparées selon les instructions sur l'emballage
- 1/2 livre asperges cuites, coupées en morceaux de 2 pouces
- 1/2 Coupe tomates cerises, coupées en quartiers
- 1/2 Coupe haricots canellini, cuits
- 1/2 Coupe pignons de pin, légèrement grillés
- 1/2 Coupe Parmesan, râpé
- 2/3 Coupe pesto (voir recette ci-dessous)
- 1 citron, jus de
- sel et poivre au goût
- 1 rôtisserie ou poulet rôti, viande tranchée
FAIRE LE PESTO
- 2 tasses basilic frais, emballé
- 1/2 Coupe Parmesan râpé (Romano marche aussi très bien)
- 1/2 Coupe pignons de pin. légèrement grillé
- 1/2 Coupe huile d'olive
- 2 clous de girofle Ail
- citron, au goût
- sel, au goût
Instructions
FAIRE LE PESTO
-
Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse et juste combinée. Si vous préparez le pesto à l'avance, placez-le dans un récipient hermétique et couvrez le dessus d'une fine couche d'huile d'olive pour aider à préserver la couleur et la fraîcheur. Donne environ 1 1/4 tasse.
FAIRE LA PÂTE
-
Dans un grand bol, mélanger délicatement les pâtes, les asperges, les tomates cerises, le pesto, les pignons grillés, le jus de citron et le fromage râpé ensemble jusqu'à consistance homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servir avec du poulet rôti tranché sur le dessus. Prendre plaisir!
Remarques
- Pour griller les pignons de pin, ples lacer sur une petite plaque à pâtisserie étalée et cuire au four à 350 ° F pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Ils peuvent facilement brûler alors assurez-vous de les regarder!
- Les asperges peuvent être légèrement cuites à la vapeur ou cuites au four.
- Essayez de servir ce plat avec des crevettes grillées au lieu de poulet!
Besoin d'agrafes Healthy Pantry livrées directement à votre porte?
DailyVita.com est une entreprise de santé et de bien-être vendant des produits sains de la plus haute qualité biologique, végétalien, végétarien, sans OGM et entièrement naturel aliments, vitamines et suppléments.
Visitez DailyVita.com/Better-Living pour commencer à construire votre garde-manger sain et recherchez notre code pour obtenir 10% de réduction sur votre commande!
À propos de DailyVita.com
Depuis sa création, DailyVita a grandi pour transporter plus de 2000 produits et expédie dans plus de 150 pays.
Chez DailyVita, notre passion est la santé et le bien-être et notre objectif est de fournir à nos clients les types de produits dont ils ont besoin pour vivre heureux, en bonne santé et bien. C'est pourquoi nous proposons des marques dont les produits sont certifiés GMP, sans gluten, sans allergènes, sans OGM, végétaliens / végétariens, sans paraben, certifiés USDA biologiques, entièrement naturels et plus encore. Notre gamme de produits comprend des vitamines et des minéraux, des suppléments à base de plantes, des suppléments de sport et de fitness, des aliments naturels et biologiques, de la beauté et des soins personnels, de l'aromathérapie, des vitamines et des suppléments pour animaux de compagnie et même des produits pour la médecine traditionnelle chinoise.
Nous voulons être plus qu'un simple détaillant. Nous voulons éduquer et informer nos clients, non seulement sur les produits, mais sur la façon de choisir les meilleurs produits pour leurs besoins de santé. Notre objectif est de faire du monde un endroit plus sain, plus heureux et plus sain pour tous.
DailyVita s'est associé à BetterLiving pour offrir aux lecteurs une offre spéciale. Achetez cette offre, les produits approuvés BetterLiving, les produits de cette recette et plus encore sur https://www.dailyvita.com/better-living et recherchez notre code pour obtenir 10% de réduction sur votre commande!
