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Si vous aimez les cocktails avec un peu de piquant, cette recette de Margarita épicée au jalapeno pourrait bien devenir votre nouvelle préférée. Les saveurs d’agrumes sucrées et acidulées de citron vert et d’orange de cette margarita se marient parfaitement avec la saveur fraîche et la touche du jalapeno.
Pour infuser cette belle saveur de jalapeno dans cette margarita, nous avons inclus un sirop simple de jalapeno dans cette recette. Si vous pouvez faire bouillir de l’eau, vous pouvez préparer ce sirop simple (ou n’importe quel autre) et les restes peuvent être utilisés chaque fois que vous voulez un doux coup de chaleur (glaçons, limonades, etc.) car il se conservera au réfrigérateur jusqu’à un mois.
Bien que vous n’ayez pas besoin de dépenser beaucoup d’argent pour une tequila chère, passez les trucs bon marché pour une bouteille étiquetée 100% agave pour de meilleurs résultats. Nous préférons la tequila argentée dans une margarita, mais utilisez ce que vous préférez.
Et comme nous croyons qu’aucune margarita n’est complète sans un bord salé, nous avons également inclus une recette simple pour que vous puissiez mélanger votre propre sel de chili et de lime. C’est la touche finale parfaite qui non seulement décorera votre verre à margarita, mais ajoutera également une autre couche de saveur à ces margaritas.
Faire du sel de chili et de citron vert est très facile à faire. Mais si vous aimez les cocktails épicés, vous voudrez peut-être garder à portée de main l’un de nos mélanges salé-citron vert-chili préférés de tous les temps. Assaisonnement Tajín Clásico que vous pouvez utiliser pour border votre verre à margarita à la place du sel de chili fait maison dans cette recette.
Doux sur l’échelle de chaleur, le Tajin est un sel de chili et de lime super délicieux du Mexique que vous pouvez utiliser non seulement pour cercler vos verres à cocktail (il est délicieux servi sur un verre Bloody Mary), mais il peut également être saupoudré sur des fruits et légumes frais, chips, pop-corn, guacamole, trempettes ou même poulet, crevettes et steak. C’est acidulé avec un petit zip et c’est vraiment bon. Essayez-le, nous pensons que vous allez l’adorer. Mieux encore, nous savons que vous allez l’adorer. Outre les bouteilles de shaker traditionnelles, il est également disponible dans un récipient en verre pratique. Génie!
Maintenant pour la Margarita épicée au jalapeno …
Obtenez la recette!
Margarita épicée au jalapeno
Essayez cette recette de margarita la prochaine fois que vous voudrez un cocktail avec un petit zip. Avec des saveurs d’agrumes comme le citron vert et l’orange, vous aurez l’impression de vous détendre sur une belle plage mexicaine.
Ingrédients
- 2 onces tequila d’argent (100% d’agave est le meilleur)
- 2 onces jus de citron vert (frais, zester les limes pour le sel de chili)
- 2 onces jus d’orange, frais
- 1/2 once sirop jalapeno simple (ou plus au goût)
- 1 jalapeno, tranché finement pour la garniture
Ingrédients pour le sirop Jalapeno Simple
- 1 grande piment jalapeno, épépiné et coupé en deux porter des gants!
- 1 tasse du sucre
- 1 tasse l’eau
Ingrédients pour le sel de chili
- 1/4 tasse sel de mer
- 2 cuillères à soupe poudre Chili
- 2 cuillères à café le zeste de lime
Instructions
PRÉPARER LE SIROP JALAPENO SIMPLE
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Mettez l’eau et le sucre dans une petite casserole et portez à ébullition. Remuez pour aider à dissoudre le sucre. Une fois que tout le sucre est dissous, ajoutez le jalapeno et laisser mijoter 10 minutes de plus. Éteignez le feu et laissez infuser le piment jalapeno pendant 10 à 30 minutes. Plus vous tremperez longtemps, plus le sirop sera épicé. Goûtez et lorsque vous êtes satisfait de la saveur, laissez refroidir, puis filtrez dans un bocal en verre et mettez au réfrigérateur pour refroidir. Si vous en avez besoin, mettez-en immédiatement au congélateur et retirez-le une fois refroidi. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 3-4 semaines.
PRÉPARATION DU SEL DE CHILI
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Mélangez tous les ingrédients du sel de chili dans un petit bol. Puis cuillère sur une petite assiette plate en cercle de la taille de vos verres à margarita. Conservez les restes dans un et saupoudrez-les sur des chips tortilla, du maïs soufflé, de la pizza ou des œufs.
Remarques
