Cependant, il n’y a de la place que pour un ou deux morceaux de bois à la fois. Ne perdez pas de vue la poignée amovible qui vous permet d’ouvrir la porte arrière, car vous l’ouvrirez plusieurs fois au cours d’une séance de cuisson. De plus, il n’y a pas de brûlure secondaire ici – après une utilisation, la fumée sortant de la bouche du four a noirci le dessus du four. Il s’efface, mais juste un avertissement.
Trop chaud pour le manipuler
Photographie : Poêle solo
Le Pi est remarquablement compact, surtout lorsqu’il est placé à côté d’un énorme four comme le Gozney Roccbox. Mais comme j’ai cuisiné avec pendant deux semaines, d’autres avantages se sont rapidement manifestés.
Tout d’abord, l’espace de cuisson mesure 15 pouces de diamètre. Il est assez grand pour contenir notre poêle en fonte Lodge de 12 pouces, mais – et c’est fou – la poignée de ma poêle dépasse. Le corps de la poêle chauffe jusqu’à 600 degrés, assez chaud pour rôtir les asperges en quelques minutes, mais la poignée reste relativement froide. En tant que personne qui s’est brûlée avec des gants résistants à la chaleur, c’est une révélation.
Deuxièmement, le dessus est plat. Ce n’est pas une caractéristique qu’il m’aurait semblé de demander dans un four à pizza, mais c’est un endroit remarquablement pratique et robuste pour mettre rapidement une poêle brûlante pendant que vous pincez rapidement les asperges, les mettez dans un bol de service, et remplacez-les par des pommes de terre. C’est évidemment quelque chose qui s’est également produit pour Solo Stove, puisqu’il a récemment sorti un couvercle (75 $) pour ses foyers.
J’étais aussi un peu inquiet qu’il y ait une fente visible au milieu de la pierre à pizza, qu’elle soit difficile à nettoyer, ou que la pâte s’affaisse ou brûle au milieu. Il s’avère que lorsque le four est à 700 degrés (et que vous avez laissé la pierre préchauffer pendant au moins une heure), la pizza cuit assez rapidement pour ne pas vous inquiéter.
Comme la plupart des activités récréatives, le choix de votre ustensile de cuisine dépend du prix et des préférences personnelles. C’est le seul problème que j’ai avec le Pi – l’option que j’ai essayée est celle avec des accessoires interchangeables pour le bois et le gaz, qui coûte 645 $ à son prix de prévente actuel. Cela en fait une vente difficile par rapport à l’Ooni Karu 12 (399 $), qui est également un four assez génial, attrayant et facile à utiliser.
Cependant, si vous aimez cuisiner au bois et que vous aimez que votre dîner soit rapide, chaud et sur la table en une demi-heure, il est difficile d’imaginer un meilleur achat d’été sans prise de tête que la version au feu de bois. Je travaille à plein temps et j’ai deux enfants d’âge scolaire, et avec un petit four à pizza à haute température, je peux encore faire cuire le dîner à l’extérieur et sur la table en quelques minutes. Je pourrais même siroter une boisson fraîche pendant que j’y suis.
