* Ceci est un message sponsorisé écrit par moi au nom de Yogourt grec Delta®.
Super délicieux, épais et tellement crémeux, le yogourt grec est l’un de mes ingrédients préférés à utiliser dans la cuisine. C’est le genre de chose qui est saine mais qui a le goût de manger quelque chose de plus décadent et méchant. Il est excellent dans les smoothies, les parfaits, les vinaigrettes, les trempettes ou les soupes, mais vous pouvez également l’utiliser pour ajouter du crémeux et du corps à des recettes comme le macaroni au fromage ou comme substitut à la crème sure sur des pommes de terre au four. Mais pour une personne en bonne santé comme moi, qui équilibre manger sainement et manger des aliments réconfortants aussi, le yogourt grec est l’un de mes ingrédients préférés qui me permet de faire les deux. Et cela brille particulièrement dans les recettes de desserts comme cette recette acidulée et rafraîchissante de tarte à la crème au yogourt grec et au citron à la fin de cet article. Version allégée d’une tarte à la crème typique, le yogourt grec ajoute une onctuosité tout simplement parfaite. Continuez à lire pour apprendre à repérer le vrai yogourt grec lors de votre prochaine épicerie. Voici ce qu’il faut savoir:
Beaucoup de yaourts grecs sur les étagères des épiceries ne sont pas de vrais yaourts grecs.
Lisez simplement l’étiquette. Si des agents épaississants comme la gomme de guar, le concentré de protéines de lait, le maïs ou l’amidon de tapioca figurent dans la liste des ingrédients sur l’étiquette, ce n’est pas du vrai yogourt grec. Éloignez-vous. Les entreprises qui utilisent ces «charges» essaient de gagner du temps et de l’argent en faisant passer quelque chose qui n’est pas la vraie affaire, mais honnêtement, la plupart d’entre nous ne connaîtraient pas la différence. Sournois, sournois.
Le yogourt grec authentique est fabriqué selon un procédé spécial.
Avez-vous déjà remarqué à quel point le yogourt grec est magnifiquement épais? Pendant des siècles, le yogourt fabriqué en Grèce a été filtré pour éliminer son lactosérum. Cette protéine de lait contenant du lactose et le même liquide aqueux qui se forme sur le yogourt doivent être filtrés correctement pour les éliminer. Lorsque le lactosérum est correctement éliminé de la manière traditionnelle, vous obtenez un yogourt grec super riche et crémeux, avec moins de sucre et plus de protéines.
Alors, où obtenez-vous les vraies choses? Delta® Greek Yogurt est une entreprise qui fabrique du yaourt en Grèce depuis plus de 70 ans. Récemment, ils ont apporté leurs techniques aux États-Unis pour nous apporter du vrai yogourt grec authentique. Et ça a un goût incroyable. Fabriqué avec des cultures de yaourts directement de la plus grande île grecque de Crète, leur yogourt est plus doux et beaucoup moins aigre avec une texture crémeuse et légère que je n’ai pas goûtée dans d’autres produits de yogourt grec. Ils ont également filtré deux fois leur yogourt, ce qui signifie qu’il n’y a jamais besoin d’épaississants contrairement à certains autres gars du secteur. Tous leurs yaourts contiennent des ingrédients entièrement naturels et sont exempts d’hormones de croissance artificielles, d’arômes, d’édulcorants et de conservateurs, et sont sans gluten et sans OGM.
C’est absolument délicieux et maintenant nous pouvons tous en avoir!
Le yogourt grec a des avantages pour la santé!
Le yogourt grec est riche en protéines et constitue une bonne source de vitamines B12, de calcium, d’iode et de potassium. Il regorge également de probiotiques bénéfiques pour l’intestin et le soutien immunitaire dont la plupart d’entre nous ne consomment tout simplement pas assez et peuvent être affectés négativement par le stress, la maladie, une mauvaise alimentation et les médicaments sur ordonnance. Ajouter un peu de yaourt grec à votre routine quotidienne peut faire du bien à votre corps. Une tasse de 5,3 oz de Delta uni® Le yogourt grec peut fournir 30% des besoins quotidiens en protéines d’un adulte pour la journée!
Passons maintenant à la tarte à la crème au yogourt grec et au citron!
Si vous n’avez pas pensé à utiliser du yogourt grec dans vos desserts sains, il est temps de commencer. Nous avons mélangé 0% de matières grasses, nature, yogourt grec Delta avec du caillé de citron préparé, du jus de citron et l’avons plié avec de la crème fouettée. Cette garniture au citron acidulé est ensuite versée dans une croûte de biscuits graham et refroidie pendant quelques heures. Avant de servir, garnir de quelques cuillerées de crème fouettée et de quartiers de citron pour un dessert frais et rafraîchissant où le yogourt grec est la vedette.
Les choses dont vous aurez besoin:
Graham Cracker Crust – Pour faciliter les choses, utilisez une croûte préparée ou suivez simplement la recette pour faire la vôtre. Vous aurez besoin de biscuits Graham, de cassonade et de beurre fondu.
Yogourt grec Delta® – Nous avons utilisé 0% de gras, nature, yogourt grec Delta. C’est tellement délicieux que vous ne manquerez ni de gras ni de calories.
Caillé de citron préparé – Vous pouvez toujours préparer le vôtre, mais ce n’est vraiment pas nécessaire. Prenez-en un sur l’étagère.
Citrons – Pour plus de saveur et une saveur de citron concentrée, nous avons ajouté du jus de citron frais et du zeste de citron. Des quartiers peuvent être utilisés pour décorer la tarte avant de servir.
Gélatine en poudre – Cela aide la tarte à se fixer. Remplacez une enveloppe si c’est ce que vous avez sous la main.
Crème épaisse – C’est une tarte à la crème, donc la crème fouettée est un must. C’est simple à faire, mais il existe quelques alternatives. Vous pouvez remplacer la garniture fouettée préparée. Pour des versions plus saines, recherchez des alternatives non laitières.
OBTENEZ LA RECETTE!
Tarte à la crème au yogourt grec et au citron
Cette tarte crémeuse à base de yogourt grec Delta riche et crémeux est un peu acidulée, un peu sucrée et super rafraîchissante. Nous avons utilisé du yogourt grec à 0% de matières grasses pour garder les choses plus légères, mais 5% fera très bien. Pour accélérer les choses, utilisez une croûte de biscuits Graham préparée et une garniture fouettée préparée au lieu de la crème fouettée maison.
Cours:
Dessert
Cuisine:
américain
Mot-clé:
Yaourt grec, citron, tarte
Portions: 8 tranches
Ingrédients
Croûte Graham Cracker
-
1 1/2
tasses
miettes de biscuits Graham -
sept
cuillère à soupe
beurre fondu -
2
cuillère à soupe
cassonade -
1/8
cuillère à café
sel
Garniture de tarte
-
1
Coupe
crème épaisse froide -
2
cuillère à soupe
sucre en poudre -
1 1/2
tasses
Yogourt grec Delta -
3/4
Coupe
caillé de citron préparé -
2
cuillère à soupe
jus de citron -
2
cuillère à soupe
zeste de citron -
2
cuillères à café
gélatine en poudre
Garniture à tarte
-
1
Coupe
crème épaisse -
2
cuillère à soupe
sucre en poudre -
1
cuillère à café
vanille - quartiers de citron
Instructions
Faire la croûte Graham Cracker
-
Préchauffer le four à 325 degrés. Placer les ingrédients de la croûte de biscuits Graham dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce que les craquelins soient broyés en une fine chapelure. Ajouter le reste des ingrédients, puis presser dans un moule à tarte graissé de 9 pouces. Vous pouvez utiliser le fond d’un verre pour obtenir un fond uniformément pressé. Cuire au four 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Refroidir complètement avant de remplir
Faire la garniture de tarte
-
Dans un grand bol, mélanger le yogourt grec, le caillé de citron et le zeste de citron. Mettre de côté.
-
Saupoudrer de gélatine sur 3 cuillères à soupe d’eau fraîche dans un bol allant au micro-ondes et laisser «fleurir» pendant 5 minutes.
-
Dans le bol d’un batteur sur socle avec le fouet, fouetter 1 tasse de crème épaisse à puissance élevée jusqu’à ce que des pics fermes se forment à puissance élevée. Réserver au réfrigérateur.
-
Ensuite, chauffez la gélatine et l’eau au micro-ondes pendant 20 secondes. Ajouter le jus de citron et fouetter jusqu’à dissolution complète. Laisser refroidir 2 minutes, puis incorporer au mélange de yogourt.
-
Incorporer légèrement la crème fouettée jusqu’à homogénéité. Verser la garniture dans la croûte de tarte préparée. Lisser uniformément avec une spatule et laisser refroidir au moins 3 heures ou toute la nuit. Le mettre dans le congélateur peut accélérer le temps de prise.
Suggestion de portion de tarte
-
Battre 1/2 tasse de crème épaisse à puissance élevée avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et 1 c. de vanille. Répartir sur une tarte ou transférer dans une poche à douille pour décorer et ajouter des tranches de citron si désiré. Prendre plaisir!
* Ceci est un message sponsorisé écrit par moi au nom de Yogourt grec Delta®.
