Il faut avouer que la société a tendance à évoquer certains à priori concernant les végétariens et leur mode de vie. Mine de rien, c’est un sujet qui continue d’être au cœur des débats depuis des années, malgré le nombre de végétariens qui s’accroît. Vous avez envie de passer au mode végétarien ou avez tout simplement envie de comprendre les raisons qui les motivent réellement ? On vous dévoile les motifs de passer à la cuisine végétarienne qui ne sont plus un mystère : pourquoi vous devez arrêter la viande et vous mettre aux champignons !
Parce que tous les animaux doivent être traités de la même manière
Force est de constater que les animaux ne sont pas tous traités de la même manière. Si les bovins, les volailles et les poissons sont destinés à être mangés dans de succulents plats, qu’en est-il des animaux domestiques ? Trop longtemps privilégiés par l’homme, ces derniers ne font pas partie des ingrédients dont on se sert en cuisine dans la majorité des cas. Pour les végétariens, il n’est pas question de faire d’exception à la règle, si bien qu’ils prônent haut et fort : « Traitons tous les animaux de la même manière ! »
Arrêter la viande = éviter d’abattre les animaux
La souffrance animale constitue un obstacle majeur pour les végétariens qui estiment que la plupart des animaux dont on se nourrit sont abattus alors qu’ils sont encore vivants. Les industries d’abattages continuent de se développer, si bien qu’on risque de manquer d’espèces vivantes d’ici les prochaines années à venir. Comme ce sont des êtres vivants comme les Hommes, les végétariens se refusent tout simplement le « luxe” de les tuer.
Afin de préserver l’environnement
Au cœur des études qui ne sont pas toujours portées à la connaissance de tous, il est important de préciser que la nourriture animale impacte négativement l’environnement. Bien qu’elle soit savoureuse et opulente une fois cuite, la viande provoque systématiquement l’émission de gaz à effets de serre. Par la même occasion, le secteur de l’élevage produit considérablement de CO2 qui s’échappe dans l’atmosphère sans crier gare.
Parce que l’élevage amène à la déforestation
Vous l’avez compris : élevage rime avec déforestation. On ne le réalise pas toujours, mais nous abattons les forêts tropicales pour créer des pâturages pour le bétail. En conséquence, nous perdons des espaces forestiers essentiels. Moins d’arbres signifie moins de CO2 absorbé. La quantité de CO2 dans l’air augmente donc constamment. Cette perte de forêts a un impact direct sur le climat global.
L’élevage entraîne la famine
La faim dans le monde arrive à grands pas, sans que l’on s’y attende ; elle est en partie due à l’élevage. Les céréales qui peuvent facilement servir de nourritures saines aux humains sont automatiquement utilisées pour nourrir les animaux. Cela entraîne alors une disparité alimentaire de plus en plus accrue.
Parce que la viande n’est pas forcément saine
Les médecins soutiennent leurs propos selon lesquels manger de la viande est bon pour la santé. Malheureusement, cela ne se limite plus à une consommation à intervalles puisque manger de la viande est rapidement devenu un mode de vie et une habitude. Bien qu’elle soit source de protéines et fer, la viande animale contribue également à l’apparition de nombreuses maladies. Il s’agit entre autres du cancer, du diabète ainsi que des problèmes cardiaques et de la tension artérielle. Si vous venez de devenir végétarien, le début est le plus difficile, vous devrez vous retenir de le faire le premier soir : c’est à dire se cuisiner un bon steak.
Pour mener une vie équilibrée
Diversifiée et riche en compléments alimentaires, la cuisine végétarienne est synonyme de vie équilibrée. Avec les légumes, les fruits, le fromage, les œufs et les céréales, vous avez de quoi rester en bonne santé et vivre encore longtemps !
Pour avoir la « côte »
Pour une question de morale, être végétarien n’a pas que de mauvais aspects au niveau de la société. C’est même un moyen de gagner de la popularité et de se faire apprécier dans certains contextes. Beaucoup de célébrités ont adopté ce mode vie, alors pourquoi pas vous ?
Pour cuisiner plus rapidement
La viande demande beaucoup de temps pour la cuisson. Si vous souhaitez passer moins de temps en cuisine et vous servir rapidement, les légumes et les céréales sont une meilleure option. En effet, ils cuisent plus rapidement et sont plus pratiques. C’est une excellente raison pour arrêter de manger de la viande et commencer à préparer de bons fruits et légumes.
Pour perdre du poids et prévenir l’obésité
La viande contribue largement à l’obésité, car elle contient beaucoup de graisses et de cholestérol. En devenant végétarien, vous pouvez prévenir l’obésité. En outre, vous améliorerez votre bien-être général et augmenterez votre niveau d’énergie.
