Dans mon esprit, GE est un fabricant de gros appareils électroménagers. Ce sont eux qui proposent des cuisinières fiables et relativement abordables et les fabricants du réfrigérateur monolithique en argent de la gamme Monogram que j'ai transporté autrefois à travers la ville avec mon beau-frère. Ce genre de chose.
Je ne les considère généralement pas comme des concurrents de M. Coffee, mais leur nouvelle cafetière l'est. Faisant partie de la gamme Café artistique et technologique de l'entreprise, elle fait également partie d'un petit groupe de cafetières à avoir l'approbation de la Specialty Coffee Association (SCA), une sorte de sceau de bonne tenue pour les nerds du café qui garantit équitablement une bonne tasse aux consommateurs. C'est une cafetière assez attractive, mais pour le prix, elle ne fait tout simplement pas une tasse très intéressante.
Porté blanc cassé
À première vue, la cafetière filtre spéciale GE Café est facile à apprécier. Sortez-le de la boîte et vous pourrez réaliser un pot sans regarder les instructions. Le GE Café dispose d'une application et vous pouvez la connecter à votre réseau Wi-Fi, mais toutes les fonctionnalités clés sont accessibles sur la machine, vous pouvez donc laisser l'application dans l'App Store si vous n'êtes pas intéressé.
Il existe quatre options de force d'infusion : légère, moyenne, audacieuse et dorée, cette dernière étant définie selon les spécifications SCA. La température de l'eau pour les réglages non Gold peut être ajustée entre 185 et 205 degrés Fahrenheit, vous permettant de composer votre infusion. (Dans le GE, le réglage Gold est le même que le réglage Medium, mais la température est verrouillée à 200 degrés.)
C'est une belle chose, disponible en acier inoxydable, noir mat et ce que je pourrais appeler le blanc « Tatooine kitchen ». Mon unité d'examen était l'un des modèles blanc mat, et bien que cette finition ait l'air cool, c'est une option particulière compte tenu de la capacité du café à tacher.
De plus, avec une empreinte rectangulaire et des commandes sur l'axe long, il vous oblige à le positionner sur votre comptoir de manière à monopoliser l'espace, un piège que mon préféré, la cafetière OXO 8 tasses (9/10, WIRED recommande ) évite. Et bien que l’OXO contienne des pièces allant au lave-vaisselle, le GE n’en a pas.
Bricoler avec le goût
Un bon café est le résultat d'une multitude de facteurs tels que la qualité des grains et de la torréfaction, la taille de la mouture, le temps d'infusion, la température et la qualité de l'eau, pour n'en nommer que quelques-uns. Partez d’une bonne base et vous pourrez peaufiner votre chemin vers la perfection, une variable à la fois.
Dans ma cuisine d’essai, en la comparant à rien d’autre qu’à elle-même, cette base semblait solide : l’approbation SCA au travail ! Le café était bon, mais je voulais aller plus loin avec mes amis d'Olympia Coffee dans leur laboratoire de Seattle. J'ai rencontré le copropriétaire Sam Schroeder et la formatrice Reyna Callejo, qui lui avaient apporté de chez elle sa cafetière thermique Breville Precision Brewer (7/10, WIRED Review), ce qui a été d'une grande aide. C'est une excellente machine et une concurrence directe pour le GE Café, parfaite pour les tests en face-à-face.
Sam et Reyna ont immédiatement fait ce que font les nerds du café autour d'un nouveau gadget, en le survolant, en appuyant avec enthousiasme sur tous les boutons, en ouvrant et en fermant tout ce qui pouvait être ouvert et fermé, en s'émerveillant devant le petit filtre à eau remplaçable, en appréciant la belle et large douche. tête – la partie où l'eau chaude émerge au-dessus du terrain – et se demande à haute voix si cela répartirait réellement l'eau uniformément. Avec le recul, c’est à cet endroit que de minuscules fissures métaphoriques dans le plastique mat ont commencé à apparaître.
