L’amour du vin et de la vinification est une tradition qui a résisté à l’épreuve du temps. Et bien qu’il existe de nouvelles preuves qui remontent la vinification à 8 000 ans, il est clair que notre obsession pour les jus de raisin fermentés rouges, blancs et rosés ne fait que croître. Et pourquoi ne pas aimer ? Non seulement boire du vin riche en antioxydants est bon pour la santé, mais il est également agréable de siroter un verre en se relaxant le soir ou en faisant la fête en famille ou entre amis. Associez-le à un plateau de fromages ou à un délicieux dîner et vous obtenez un petit coin de paradis.
Même si je suis totalement novice dans le monde du vin, je sais que transformer une bouteille en quelque chose que vous auriez réellement envie de boire n’est pas facile. Les voyages dans quelques établissements vinicoles et salles de dégustation au fil des ans m’ont appris que le vin est un art et une science. Le goût des raisins dépend du sol, du climat, des conditions météorologiques, du fait qu’ils aient été cultivés dans la vallée fluviale, près de l’océan ou sur un flanc de montagne sec. Ces facteurs appelés « terroir » dans le monde du vin sont tout aussi importants que le type de raisins cultivés, la manière dont ils sont cultivés et la manière dont ils sont traités pour la fermentation puis vieillis. À chaque nouvelle chose que j’apprends sur le vin, mon appréciation grandit également comme une vigne cherchant le soleil dans un vignoble.
Examen de l’accès au vin
Ce que je n’apprécie pas, c’est que lors de mes déplacements dans les cavistes ou les magasins d’alcool, je me retrouve souvent à regarder rangée après rangée de bouteilles de vin, confus et indécis. Avec autant de produits, il est difficile de savoir lesquels sont vraiment les meilleurs à moins d’être au courant. Et des tests de dégustation à l’aveugle ont montré que le prix ne détermine pas toujours si un vin est excellent ou non. Bien sûr, vous pouvez simplement opter pour les bouteilles avec les étiquettes les plus fantaisistes ou les noms les plus spirituels. Coupable comme accusé. Mais vos sélections seraient-elles sélectionnées à la main parmi des maîtres sommeliers, un maître du vin et un juge international du vin ? Auriez-vous des recommandations de vignerons de 100 points (c’est le meilleur que vous puissiez obtenir) pendant que vous dérivez dans les allées ? Savez-vous si ce que vous obtenez est réellement d’un bon rapport qualité-prix ? Probablement pas. Mais même si vous n’êtes pas un sommelier en herbe, cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas boire comme un Accès au vin.
Et quoi de mieux qu’un vin envoyé directement à votre porte ? Rejoignez le Club Accès au Vin et ils vous enverront 4 cartons de vin sélectionnés par an avec 6 bouteilles dans chaque envoi. Mais les avantages de Wine Access transcendent les économies d’argent et le temps passé à parcourir les allées de vin. Ce qui les distingue, c’est que leurs experts en vins dégustent et recherchent plus de 20 000 vins par an pour séparer les meilleurs des autres. Avec seulement 1 bouteille sur 18 sélectionnées, les vins qui vous ont été expédiés ont survécu aux Hunger Games de dégustations de vins et auront dépassé toutes les attentes en termes de goût et de valeur des professionnels de Wine Access. C’est aussi un excellent moyen de découvrir de nouveaux vins du monde entier.
Qu’est-ce qui est inclus dans chaque coffret Wine Access ?
Lorsque vous recevez un envoi de Wine Access, c’est une chose assez spéciale. De l’extérieur, la boîte ressemble à une autre. Mais la collection de 6 vins emballés dans la boîte a surpassé des milliers d’autres en termes de goût et de valeur exceptionnels. C’est assez remarquable. Chaque expédition Wine Access couvre une variété de régions et de styles, mais est centrée autour d’un thème pour vous aider à en apprendre un peu plus sur le monde du vin. Mais seulement si tu le souhaites.
Des guides de dégustation de vins à collectionner sont associés à chaque bouteille pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre expérience de dégustation. Ils incluent des détails tels que les caractéristiques des vins, les meilleurs accords mets, leur origine, ainsi que les histoires intéressantes derrière les vins et comment ils sont créés, de la vigne au raisin en passant par le verre. Au dos de chaque carte se trouve un endroit pour évaluer votre vin et prendre quelques notes de dégustation, notamment l’apparence, l’odeur et la sensation du goût du vin.
Ils vous encouragent même à ajouter quelques détails sur votre propre histoire, comme avec qui vous avez partagé votre vin et à quelle occasion, afin que vous puissiez revenir sur la manière dont l’histoire de la bouteille s’entremêle avec la vôtre. À tout le moins, c’est un excellent moyen de savoir quelles bouteilles vous préférez et peut-être de revenir sur vos notes de dégustation au fil du temps pour voir comment votre palais évolue ou comment le vin change d’une année à l’autre.
Pour une expérience encore plus immersive, ils proposent sur leur site Web des vidéos dans lesquelles l’un de leurs experts en vin vous guidera tout au long d’une dégustation, mettant en valeur le vin et l’histoire de son voyage dans la bouteille. Et si vous êtes toujours nerveux à l’idée de vous aventurer dans un domaine viticole pendant une pandémie, Wine Access est un excellent moyen d’amener la salle de dégustation dans votre propre maison.
Voici quelques-uns des délicieux vins Wine Access que nous avons essayés dans notre boîte d’échantillons :
Martin Ray Vineyards & Winery Cabernet Sauvignon Montagnes de Santa Cruz 2017
TYPE DE VIN : Rouge
RÉGION: Santa Cruz
VIGNOBLE: Martin Ray
RAISINS: Cabernet Sauvignon
DOUCEUR: À moitié sec
CORPS: Corsé
ACCORDS METS-VIN : Viandes rouges, fromages à pâte dure
Ce cabernet de montagne de Californie d’une couleur foncée et profonde est vieilli en chêne français pendant 16 mois et présente au nez des notes de cerise profonde, de fruits rouge vif et d’herbes.
Le célèbre critique de vin James Suckling a attribué à celui-ci une note de 94 points et l’a décrit comme ayant : « Des arômes fascinants de baies écrasées et d’écorce avec des nuances de thé noir. Corsé, tanins fermes et veloutés et finale savoureuse.
2018 Leonardo Bussoletti Ciliegiolo di Narni Brecciaro 05035 Umbria IGT
TYPE DE VIN : Rouge
PAYS: ITALIE
RÉGION: Ombrie
VIGNOBLE: Bussoletti Leonardo
RAISIN: Ciliegiolo
DOUCEUR: À moitié sec
CORPS: Corsé
ACCORDS METS-VIN : Charcuteries, Viandes Rouges, Fromages à pâte dure, Fromages à pâte molle, Pizza
Avec Ciliegiolo signifiant « cerise » et datant de 1600, ce cépage ancien a été relancé il y a environ dix ans par Leonardo Bussolettie dans son vignoble de Narni, en Ombrie, où le code postal se trouve être 05035. L’expert en vins italien James Suckling a écrit ce support difficile à trouver. Le vin corsé contient « beaucoup de fruits trempés ressemblant à de la compote, comme l’essence de prune rouge et la framboise » dans sa critique pas trop minable en 90 points. Vous goûterez également des notes d’herbes sauvages et d’épices. Celui-ci est parfait pour la pizza.
Adegas Galegas D. Pedro Soutomaior Albarino Rias Baixas 2018
TYPE DE VIN : Blanc
RÉGION: Rías Baixas (ESPAGNE)
VIGNOBLE: Adegas Galegas
RAISINS: 100% Albariño
DOUCEUR: Très sec
CORPS: Corsé
ACCORDS METS-VIN : Exotique, Épicé, Fromages à Pâte molle, Poissons, Crustacés, Volaille, Légumes
À PROPOS DU VIN :
Fabriqué dans la région nord-ouest de l’Espagne et vieilli en fûts d’acier inoxydable, ce vin est brillant, mûr, floral, riche en minéraux et vif avec notes de pommes, de citron vert et de pêches. Albariño est un vin qui se boit jeune, il n’est donc pas nécessaire de conserver ce joyau. Il se marie bien avec une variété d’aliments, mais il se mariera parfaitement avec les sushis, les ceviches, le homard grillé, les fruits de mer crémeux ou les plats épicés thaïlandais et indiens.
Combien coûte un abonnement à Wine Access ?
Un trimestriel abonnement à Wine Access est de 150 $ + taxes avec livraison incluse. Mais la valeur de votre boîte vaudra 200$ plus selon la sélection.
Sans compter l’expertise en vin, l’accès à des bouteilles difficiles à obtenir + la pure joie de trouver une boîte pleine de vin à votre porte, Wine Access est un excellent rapport qualité-prix. Et si vous découvrez un vin que vous aimez, en tant que membre du club, vous pourrez également obtenir 10% de réduction toutes les bouteilles supplémentaires sur le site Internet. Vous pouvez également trouver le meilleur vin pour offrir en cadeau.
Je pense que je suis plus que prêt pour un verre.
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